陈梦婷教授在接受“环球时报健康客户端”采访时表示，维C膳食摄入量是指通过食物或补充剂摄入体内的维C总量，血浆维C浓度是指血液中可测量的维生素C浓度，能反映个体近期维C的摄入状况及其在体内的储存状态。一项发表在英国《食物与功能》杂志的新研究显示，通过膳食补充维C，可有效降低胃癌风险，每天摄入250毫克维C时，口腔癌、咽喉癌和食管癌风险最低；每天摄入65毫克时，胃癌风险最低。维C可以清除自由基，减少DNA损伤，抑制亚硝酸盐与氨基酸在胃部相遇的致癌物亚硝胺的形成，从而降低胃癌的发病率。此外，慢性炎症也是导致癌症的重要因素。

在中国的一线城市，随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，越来越多的人开始重视食物营养平衡和健康管理。最近，一种新的观点正在兴起，即“维C膳食摄入量”可能比我们日常摄入的更多。
首先，我们要明确什么是维C膳食摄入量。它包括通过食物或补充剂摄入体内的维C总量。这些食物可能包括水果、蔬菜、坚果、谷物等，也可能包括一些特定的食物产品，如补充片、饮料等。然而，这并不意味着我们需要通过吃大量的食物来获得足够的维C。
然后，我们来看看“血浆维C浓度”。这是一个指标，用来衡量血液中可测量的维生素C浓度。一般来说，健康的成年人血浆中的维C水平应该在3mg/dL以下。如果高于这个值，可能说明你的身体对维生素C的需求超过了供应。
这项新研究表明，维C膳食摄入量可能对人体健康产生积极影响。每天摄入250毫克维C时，口腔癌、咽喉癌和食管癌的风险最低；每天摄入65毫克时，胃癌风险最低。
那么，为什么会有这样的发现呢？这主要是因为维C具有许多抗氧化和抗癌的作用。它可以清除自由基，减少DNA损伤，抑制亚硝酸盐与氨基酸在胃部相遇的致癌物亚硝胺的形成，从而降低胃癌的发病率。此外，维C还能够保护细胞免受有害物质的侵害，预防各种疾病的发生。
但是，虽然维C有这么多的好处，但我们也不能忽视它的缺点。如果你的饮食习惯不良，或者已经有其他慢性疾病，那么过多的维C可能会增加你的风险。因此，在享受维C带来的好处的同时，我们也需要注意适量和均衡的饮食。
总的来说，虽然“维C膳食摄入量”是一个新的观点，但它实际上是对维C重要性的另一种理解。我们需要根据自己的情况和需求，合理地摄取维C，才能确保我们的身体健康。同时，我们也需要关注其他的健康问题，保持全面的健康管理。