教你一招，做出的爆炒五花肉越吃越香锅内放油放入切好的五花肉爆出油,要去皮哦3、炒成颜色变白,肥油稍微炸干点盛出4、锅中留点油放入辣椒和大蒜子爆香5、放入香辣酱6、再放入洋葱炒香7、...



烹饪是一种艺术，一种将食材转化为美食的艺术。今天，我将教大家如何做出一道越吃越香的爆炒五花肉。

首先，我们需要准备的是一块五花肉，一定要选择新鲜的。然后是必备的调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒以及辣椒和大蒜。

在准备的过程中，我们首先要确保五花肉去皮。因为五花肉中的肥肉比较容易煎炸出来，而且会影响到菜肴的整体口感。所以在煎炸前，我们要先用刀把五花肉上的毛发刮干净。

接着，我们将炒锅加热，倒入适量的油。油热后，我们可以开始下五花肉。刚开始的时候，我们会看到五花肉的颜色变暗，这是因为肥油在高温下会开始迅速蒸发。这时，我们要迅速将五花肉翻煎，使其表面呈现出金黄色。等到五花肉表面呈现均匀的金黄色时，就可以捞出了。

接下来，我们要炒制调味料。在锅里加入足够的油，放入切好的辣椒和大蒜子，小火慢炒。这样做的目的是为了让五花肉更加入味。炒至葱花飘香，我们可以加入我们的香辣酱。然后，我们将切好的洋葱放入锅中，继续炒制。

炒好之后，我们可以放入剩下的五花肉进行翻炒，让每一面都均匀地裹上调味料。最后，我们要撒上一些盐，使得味道更加醇厚。如果你喜欢吃辣，还可以在最后撒上一些剁椒或者辣椒粉。

完成以上步骤，我们就做出了美味的爆炒五花肉。这道菜不仅色香味俱全，而且还非常健康。所以，如果你想要做出更美味的菜肴，不妨试试看吧！