福州某门店特设独立门头，顾客既可通过超市内部通道进入，也能直接从快餐餐厅门口步入，极大地方便了消费者就餐。网友热烈反馈，以永辉福州滨江金榕店为例，自转型升级开设食堂后，一改往日冷清场面，每至饭点人潮涌动，熙熙攘攘。一位忠实顾客分享道：“方便且价格实惠，短短一个多月内已在此消费十多次。”
当前，线下超市行业普遍面临转型升级的压力，永辉超市通过打造店内平价食堂，巧妙地为超市引入客流，有效破解了实体零售业的发展困局。实际上，“超市+餐饮”的业态并非永辉首次尝试，其旗下的新零售品牌“超级物种”也曾提供现场烹饪食材的餐饮服务。而包括盒马、山姆等在内的业界同行也早已验证了借助餐饮带动客流量的成功模式。
据业内资深人士透露，2023年生活物资市场呈现供应过剩态势，肉蛋菜奶等商品进价和售价均较往年有所下降。在此背景下，永辉超市开设食堂可谓一举两得：不仅能利用低成本原材料解决存货问题，还能凭借永辉生鲜品质保障确保食堂食材的新鲜度，推出的平价菜品策略瞬间吸引大批消费者光顾。
这种兼顾消费者需求与上市公司盈利增长的经营模式，使永辉在竞争激烈的餐饮市场中崭露头角。然而，平价食堂并非万无一失，在快餐食堂领域同样面临着激烈的竞争。高峰时段的人力成本压力以及未来可能出现的原材料价格回升，都将对主打低价策略的食堂构成新的挑战。如何在保持极致性价比的同时塑造自身特色，是永辉亟待深入思考的问题。值得一提的是，尽管业绩预告显示永辉超市于过去一年关闭了一些长期亏损门店，但同时也在积极布局新战略。例如，1月15日，永辉在昆明开设了首家“定制店”，并计划在农历新年前在全国范围内新增超过10家门店。一边紧缩调整，一边拓展创新，永辉超市不断“折腾”，探索全新的“一店一议”定制化改造模式。新开门店不仅引入全球优质商品满足本地消费者需求，同时也汇聚各地特色产品，强化本土风味，力求在超市行业的激烈竞争中寻求突破。
设立在超市内的15元自助食堂，无疑是对商超零售产业破局红海的一次勇敢尝试。然而，如何将超市与食堂这两种业态真正实现融合互补，形成可持续发展的新模式，才是永辉需要深度挖掘的关键所在。
（注：以下与上文无关）
宗庆后先生近期传来稳定消息，各界关心之情深表感谢！股市方面，杭州某公司股价4天内连续涨停，引发广泛关注。《浙商》全媒体记者施晓艳实地探访了这家被誉为“距离sora最近的公司”，徐燕娜、审核余广珠和徐燕娜，监制冯永明、陈文文共同完成了此次深度报道。
