【引言】
2023年的中国新茶饮行业以“扩张”与“下沉”为关键词，头部品牌喜茶、奈雪的茶通过降价和开放加盟深入下沉市场，古茗、茶百道等第二梯队品牌则在低线城市密集增设门店，加固竞争壁垒。连锁品牌的活跃态势背后，资本同样热烈响应，据统计，新茶饮赛道2023年共发生34起融资事件，其中不乏蜜雪冰城、茶百道等知名品牌冲刺IPO的身影。《每日经济新闻》新茶饮调查小组发现，仅2023年内就有12421家相关企业注册成立，进一步验证了“茶饮”赛道对于创业者和加盟商的强大吸引力。
【市场增长及消费变化前瞻】
据中商产业研究院预测，至2024年现制茶饮市场规模将达到2578亿元，而如何实现持续增长以及细分领域的未来趋势成为业界关注焦点。《每日经济新闻》未来商业智库新茶饮调查小组面向全网用户发起问卷调查，回收有效问卷331份，覆盖不同年龄层和地域范围，揭示出一些既符合预期又出乎意料的消费趋势。
【扩张版图拓宽，小众品牌崭露头角】
调查显示，近九成受访者表示所在城市在过去一年出现了新的连锁茶饮品牌，不仅局限于县域以下市场，省会/直辖市等准一线城市也成为新茶饮品牌争相进驻之地。消费者对全国性茶饮品牌的依赖度高，但同时对本地或地域性茶饮品牌展现出明显的尝鲜心理和保护欲望，这为本土品牌在大品牌夹击下保留了一定生存空间。
【中价茶饮受追捧，“健康化”成主流】
调研数据显示，消费者更偏爱16-19元价格区间的产品，超过半数受访者选择这一价位带的新茶饮单品。同时，随着健康意识的提升，“真奶、0奶精、原叶茶、0茶粉”的产品需求日益显著，多家茶饮品牌纷纷调整产品配方，响应消费者的健康诉求。
【理性消费主导，新品联名影响力有限】
消费者在选购茶饮时最看重的是产品健康属性、制作卫生状况、品牌信任度和线上点单便捷性，而“新品”和“IP联名”在影响消费决策的因素中排名相对靠后，体现出消费者在茶饮选择上的日趋理性。
【海外市场布局加快，挑战与机遇并存】
伴随国内市场竞争加剧，越来越多的品牌寻求海外市场的增量机会。问卷结果显示，约七成受访者在海外看到中国茶饮品牌的身影，东南亚市场尤其受到青睐。然而，品牌出海之路并非坦途，还需应对不同国家法律法规、监管制度、文化差异以及供应链等方面的挑战。
总结展望：面对即将到来的2024年，新茶饮赛道将在潜力品类（如轻乳茶）开发、市场竞争（可能的价格战）、以及全球化布局等方面呈现多元发展趋势。在内卷严重的市场环境下，品牌们将不断探寻差异化定位和新增长点，以期在国内外市场上赢得更多市场份额和消费者认可。
