为节约经营成本和谋取利益，余某等人在经营火锅店过程中，回收餐厨垃圾炼制“地沟油”，再制作成火锅底料进行销售，2019年1月至案发时其火锅底料销售金额达人民币483万余元。9月24日上午，四川省西昌市公安局举行“夏季治安打击整治行动”新闻通气会，会上通报了凉山州中级人民法院对上述案件作出的终审判决：余某等十人犯...

为了节约经营成本和谋取利益，余某等人在经营火锅店过程中，回收餐厨垃圾炼制“地沟油”，再制作成火锅底料进行销售，2019年1月至案发时其火锅底料销售金额达人民币483万余元。9月24日上午，四川省西昌市公安局举行“夏季治安打击整治行动”新闻通气会，会上通报了凉山州中级人民法院对上述案件作出的终审判决：余某等十人犯生产、销售有毒有害食品罪，分别判处有期徒刑五年六个月至十年不等，并处罚金。
1.
在这起案件中，余某等人作为餐饮业者，违反了食品安全法规，将餐厨垃圾提炼成“地沟油”，并通过火锅底料销售给消费者，严重侵犯了消费者的合法权益，同时也损害了国家的公共卫生安全和社会稳定。
2.
作为法院的工作人员，我们依法审理了这个案件。通过对证据的审查和核实，法院认定余某等人生产的火锅底料含有对人体健康有害的物质，且已经销售给他人，构成生产、销售有毒有害食品罪。
3.
根据《刑法》的相关规定，生产、销售有毒有害食品罪最高可判处无期徒刑，并处以罚金。在本案例中，余某等人不仅被判处有期徒刑，还被罚款，充分体现了法律对这种犯罪行为的严厉惩罚。
4.
在此案中，余某等人非法生产和销售火锅底料的行为，虽然表面上看起来是在为企业谋取利润，但实际上是一种违法行为，严重侵犯了消费者的合法权益，破坏了公共健康的环境。
5.
我们也必须认识到，作为一个企业，不仅要追求经济效益，还要承担社会责任，尊重和保护消费者的生命财产安全，不能采取任何违法手段来获取商业利益。
总结
通过这次案件的审理，我们可以看到，对于那些危害消费者身体健康、侵犯公共安全和社会稳定的犯罪行为，法律绝不姑息。我们应该更加重视企业的社会责任，遵守相关法律法规，保护消费者的合法权益，维护社会的公平正义。同时，我们也应该加强环保意识，尽可能减少对环境的影响，实现可持续发展。