同样在新年伊始，喜茶、茶百道与书亦烧仙草等品牌也不甘示弱，纷纷推出各自的优惠政策，降低加盟条件以吸引更多投资者。茶饮市场竞争日益加剧，“茶饮第二股”争夺战尚未落幕，各品牌为了巩固市场地位，普遍将招徕加盟商扩大规模作为重要战略。一场更为严酷的双向筛选正在品牌与加盟商之间展开，行业内“大鱼吃小鱼”的趋势越发显著。
奈雪此次大力度的“亲民”政策不仅体现在加盟费的大幅下降，更在于其对加盟商要求的放宽。原本加盟门店面积需在90至170平方米之间，而今降至40平方米起步；资金与资产证明的要求也相应调低，单店合作模式下由原来的150万元以上降为80万元以上，区域合作则从450万元以上调整至200万元以上。
此外，奈雪在坚持“茶饮+烘焙”双品类经营和保障消费体验的同时，赋予加盟商更大的灵活性，允许他们根据当地市场需求选择配置咖啡机、裱花间等设施，以提高本地经营的成功率。奈雪解释此举旨在回应全国范围内高涨的加盟申请热情，通过灵活调整加盟政策和成本，让更多优质人才加入到新茶饮创业行列。然而，深层原因可能还在于奈雪急于加快开店步伐。据时代周报记者统计，在2023年的新茶饮品牌拓店狂潮中，奈雪新开门店数量仅为487家，远低于其他七大品牌的平均速度。加盟费用过高或许是阻碍奈雪快速扩张的关键因素之一。在八大茶饮品牌中，奈雪加盟费一度位居榜首，比霸王茶姬高出近40万元，比喜茶更是高出50多万元。
餐宝典创始人汪洪栋指出，高昂的加盟费用加上租金、人工等其他开销，使得开设一家奈雪加盟店的投资总额接近150万元，这无疑会劝退众多潜在加盟商。相比之下，尽管定位相近且同样开放加盟的喜茶，在过去9个月内已成功开业超过1000家事业合伙门店。
同时，奈雪的竞争对手们也在近期纷纷下调了加盟门槛。喜茶在一月初的合伙人大会上宣布了多项优惠政策，包括一季度新签约免收合作费，上半年符合条件者可获得装修补贴，全年满足标准门店享有业绩保底补贴等。茶百道自2月起实施一系列减免优惠措施，新老加盟商最高可享受总计27万元或18万元的减免额度，同时还有选址、物料返点等优惠政策。书亦烧仙草也于近日推出了零品牌费、零合作费与零服务费的加盟新政，城市店前期预算由此前的19万元降至13.7万元。
汪洪栋分析认为，这些品牌纷纷降低加盟门槛，目的在于各自梯队内加速抢占市场份额。喜茶面临来自霸王茶姬的激烈竞争，希望通过优惠政策迅速布局下沉市场；茶百道力求缩小与古茗的门店规模差距，冲刺万店目标，提升成为“茶饮第二股”的可能性；而书亦烧仙草则是由于品牌势能下滑明显，急需扭转颓势，重新回归行业前列。
面对品牌方伸出的橄榄枝，加盟商群体反应各异。部分实力较强的加盟商更倾向于投资回报率高、回本周期短的品牌，如目前在加盟商群体中热度极高的霸王茶姬。而对于不同层级的加盟商而言，连锁茶饮品牌的大规模扩张进一步加剧了行业的马太效应。汪洪栋预测，2024年连锁品牌将进一步挤压独立品牌的生存空间，而在门店密度不断攀升的情况下，只有那些具备开设多家门店能力的超级加盟商才能在加盟热潮中真正实现盈利。
