食欲不好是人们经常会遇到的现象，尤其是夏季的外界因素更会使人不思饮食。引起食欲下降的原因很多，常见的有：

　　1、情绪紧张和过度疲劳。失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃酸功能失调，引起食欲下降；过度的体力劳动或脑力劳动，也会引起胃壁供血不足，使胃消化功能减弱。

　　2、经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。

　　3、胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃黏膜损伤；暴饮暴食使胃过度扩张。食物停留时间过长，轻则造成黏膜损伤，重则造成胃穿孔。

　　4、晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。

　　5、饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部胀痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。此外，酗酒吸烟，药物因素也会导致食欲下降；有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。

　　吃不下饭是不行的，怎样提高食欲呢？以下“五要”可以刺激食欲产生。

　　一、就餐时心情要好：保持愉快、舒畅的心情，有益于人体对食物的消化和吸收。因此，就餐时应专心，保持愉快情绪，避免考虑复杂、忧心的问题，纠正就餐时争论问题、安排工作的习惯。可适当地以音乐为“佐餐”。

　　二、就餐环境要优美：就餐时有一个优美的环境，光线充足、温度适宜、餐桌、餐具清洁卫生等，都能促进食欲。

　　三、要注意对食物科学地加工烹调：科学地加工烹调有助于人体对食物的消化和利用。色彩美丽，香气扑鼻、味道鲜美、造型别致的食物，使人体产生条件反射，分泌出大量消化液，从而引起旺盛的食欲，利于食物消化吸收。另外，正确的食品加工，可以避免食物中的维生素的破坏。

　　四、要戒烟忌酒：过量饮酒或每餐必饮的习惯一定要戒除。戒烟对提高食欲也是非常重要的。

　　五、生活要有规律：现代人的生活、学习、工作和休息的时间难以始终如一，但不管怎样，在进食上必须要做到定时、定量、定质，不能因为繁忙而在饮食上马虎从事，饥一顿、饱一顿对人体健康是无益的。而合理的饮食制度，可成为机体的条件刺激。坚持定时进餐，到了进餐时间，就会产生食欲，分泌多种消化液，利于食物中各种营养素的吸收。

（实习：黄贤焱）