英国营养学会知名专家安妮·思德尼尔强调：“男士青春永驻、活力充沛和体格健硕的秘诀，实则藏于科学合理的饮食之中。”近日，新加坡《新明日报》深度撰文指出，男性群体应遵循自身生理特性，合理膳食，以达到维护身心健康的目标。
    
    番茄——前列腺的守护者。番茄红素以其卓越的抗氧化性能，有效清除前列腺内的自由基，从而保护前列腺组织免受侵害。这一天然类胡萝卜素主要蕴含在番茄、西瓜以及葡萄柚等红色食品中，据研究显示，一个成年人每日摄入100至200克熟番茄，就能满足身体对番茄红素的需求。哈佛大学1995年发布的一项针对4.7万人长期跟踪报告显示，每周食用超过10份番茄的人群，其罹患前列腺癌的风险显著降低了45%。因此，每天至少吃一个番茄，无疑是对男士健康的一项明智选择。
    
    燕麦助力心血管健康。由于男性内分泌代谢系统更易遭受破坏，他们往往更容易患上高血压、中风等疾病。而维生素E具有强大的清道夫功效，能有效防止胆固醇堵塞血管。粗粮、坚果及植物油均富含此类营养素，尤其是燕麦，因其含有丰富的可溶性纤维，能够高效清理胆固醇，有力保护心脏和血管健康。在一些案例中，燕麦降低心脏病风险的效果甚至高达30%，乃至更高。
    
    蚝类食物助益补精固本。自24岁起，男性的精子质量和数量开始呈现下降趋势。值得注意的是，锌元素在维持精子质量和数量上发挥着关键作用。而在众多食物中，海鲜如蚝、虾、蟹等锌含量最为丰富，仅一颗小蚝就足以提供人体一天所需的锌含量（15毫克），从而提升男性的生育能力。此外，鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生以及各种豆制品等也是锌元素的重要来源。
    
    鲜枣应对高压生活。男性在工作、家庭及社会多重角色的压力下，更需补充充足的营养。对于经常处于紧张状态的人来说，每天食用3至5枚鲜枣，可以补充大量的维生素C，帮助应对繁重的工作压力。除了鲜枣外，富含维生素C的食物还包括猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜和芦笋等，这些都能协助肾上腺皮质素的分泌，进而对抗压力。
    
    大蒜缓解疲劳提免疫。大蒜不仅具有强大的杀菌力，能够消灭侵入体内的病菌，还能够促进维生素B1吸收，加速糖类新陈代谢产生能量，并有助于缓解疲劳。同时，大蒜中的硒化铅成分具有抗氧化作用，被誉为防癌食物之一。
    
    深海鱼减少中风风险。近年来，男性高脂血症和中风发病年龄层逐渐走低，而深海鱼类所含的欧米伽-3脂肪酸能有效阻止血液凝结、减少血管收缩并降低甘油三酯水平，对心脏血管具有特别的保健效果。美国心脏病协会建议，鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，可交替食用，每周至少摄取两次。
    
    猪肉搭配豆类更健康。男性普遍偏爱动物性脂肪，但这会令肾脏负担加重，增加罹患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是瘦肉，其中隐性脂肪也占到了约28%的比例。北京协和医院临床营养科副主任、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康提醒道。因此，男士应倡导清淡饮食，特别是限制动物性油脂（肥肉、油炸肉类、动物内脏等）和烹调油总量（一般不超过每日30克）。比如在食用猪肉时，建议与豆类食品搭配，因为豆制品富含卵磷脂，可乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，避免形成硬化斑块。
    
    红酒预防动脉硬化。饮酒若不可避免，红酒则是较优之选。因为在葡萄酒发酵过程中，葡萄皮中的抗氧化物质多酚得以保留在酒液中，从而降低心血管疾病的患病几率。此外，红酒还能增强机体抗氧化功能，有效预防动脉硬化。最新的研究成果进一步揭示，红酒对预防男性老年痴呆症同样有益。通常来说，中年男性适宜的饮用量为平均每天100—150毫升（约2—3两）。同时，应当避免空腹饮用，佐餐饮用最佳，这样既能增进食欲，又能辅助消化，还能减少酒精的直接吸收。
    （实习：周熙洁）