留作点缀。2、炒锅热油，先将芹菜翻炒至断生，再加入冬瓜和红椒继续翻炒，最后撒上葱花即可。这款“五色蔬菜”搭配合理，既美味又健康，适合秋冬季节食用。

摘要：本篇文章旨在介绍一款“五色蔬菜”的制作方法，该菜品具有多种颜色，既能满足视觉享受，也能提供丰富的营养。主要材料包括芹菜、冬瓜、红椒等，烹饪过程简单易学，而且色彩丰富，十分适合秋冬季节食用。
第一部分：准备食材
要制作一道健康的“五色蔬菜”，需要准备以下食材：芹菜、冬瓜、红椒。芹菜是一种常见的时令蔬菜，富含维生素C和纤维素，对身体健康有益；冬瓜则可以提供人体所需的水分和矿物质；红椒则含有大量的抗氧化物质，有助于抵抗疾病。
第二部分：炒制芹菜
首先，在锅中加入适量的油，然后放入切好的芹菜进行翻炒，直到芹菜变色并开始断生。接着，加入切好的冬瓜和红椒进行翻炒，炒至蔬菜均匀地受热后，就可以出锅了。
第三部分：加入其他调料
在炒制完成后，可以根据个人口味添加一些调料，如盐、鸡精等，以提升菜品的味道。另外，还可以根据个人喜好，加入一些辣椒或蒜末等调料，增加菜品的口感。
第四部分：完成整道菜
最后一步是将所有的调料混合在一起，搅拌均匀，这样一道美味且健康的“五色蔬菜”就完成了。
总结：“五色蔬菜”是一道集美观与营养价值于一体的菜品，只需要简单的炒制步骤，就可以让家中的餐桌增添更多的色彩。无论是作为主食还是配菜，都是一个非常好的选择，不仅能够满足人们的味蕾，还能够提供身体所需的营养。所以，不妨尝试一下这道“五色蔬菜”，相信你会喜欢的。