《吴荫培日记：美食与文化交织的生活实录》
    2023年7月，凤凰出版社出版了由潘振方精心整理的《吴荫培日记》，该书生动再现了一代名士吴荫培（1851-1931）丰富多彩的人生历程。吴荫培，字树百，号颖芝、云庵，出生于清代江苏苏州吴县，于光绪十六年荣登殿试一甲第三名进士，探花之尊，并受任编修，其后历任福建乡试副考官、会试及顺天乡试同考官，更曾在廉州、潮州、镇远等地担任知府，至辛亥革命后退隐故里。吴荫培以其卓越的书画造诣和诗词才情闻名遐迩，著有《岳云庵诗文稿》等作品。
    对于《吴荫培日记》，我对其有着深厚的了解。早在入职苏州博物馆之前，就已知晓此日记的存在。2011年进入馆内工作后，我积极参与馆藏稿本日记的扫描工作，并主编了《苏州博物馆藏晚清名人日记稿本丛刊》及《苏州博物馆藏近代名人日记稿本丛刊》两种影印版。然而，直至2023年冬季，《吴荫培日记》的整理本面世，我才得以匆匆通读全书。遗憾的是，原本连续数十年的日记，历经战乱纷扰，仅留存下光绪末年的十册，且破损严重，残缺不全；而整理本虽便于阅读，却也存在不少错讹之处，令这十册珍贵的减色不少。潘振方在整理本前言中已对日记的史料价值有所揭示，在此，我将针对其中一二小事略作补充，以展现吴荫培生活的别样面貌。
    首先，“知味者”吴荫培——这位清末苏州的著名人物不仅留下丰富详尽的日记，还是一位深谙美食之道的“吃货”。相较于《潘祖荫日记》对饮食话题的避而不谈，吴荫培则热衷于记录自己的美食体验与烹饪心得。他游走南北，乐于尝试各地美食，从北京到保定游玩时，竟不惜购买三十斤白菜带上火车回京，对淮城两处誉为“天下第一”的酒馆菜肴念念不忘，甚至因错过品尝而流露惋惜之情。他的日记里充满了对食物的细致描绘与独到见解，无论是在家设宴款待友人，还是制作并携带拿手好菜赴宴，均展现出其“知味”的一面。
    其次，船菜的魅力——在晚清江南，除了城中的知名菜馆，一种久已消逝的独特菜式——船菜，尤为引人入胜。其中，王四寿船菜更是声名远播。据《吴荫培日记》记载，吴荫培曾多次体验王四寿船上的精美佳肴，无论是自家请客出游，还是接受友人邀请，都可见他对船菜的热爱。而今苏州松鹤楼等老字号虽仍在，但船菜的消失，令人不禁追忆那个年代的独特风雅。
    再者，吴荫培在文学艺术领域的贡献亦值得关注。他在编纂书籍如何焯的《义门先生集》时，独具慧眼地收录了《家书》四卷，使得该版本后来居上。此外，他还与黄丕烈家族关系密切，不仅与黄氏后人黄实夫相邻而居，还曾为诸多书画题跋，其中包括为何乃莹所绘《春堤试马图》、《草堂怡情图卷》等题写七绝三章，以及为徐琪收藏的诸多名画题诗作跋，如明代文徵明的楷书《离骚九歌卷》等。
    最后，值得一提的是沈寿与苏绣的历史转折点。在1904年这个龙年，余觉携妻子沈寿的刺绣作品《八仙上寿图》和《无量寿佛图》进献慈禧太后，以此庆祝太后七十大寿。此事记述在《吴荫培日记》中，真实还原了余觉北上献礼的过程，以及沈寿因技艺超群获得慈禧御赐“福”“寿”二字的情景。这一事件不仅改变了沈寿的命运，也为苏绣的发展开启了新的篇章。
    综上所述，《吴荫培日记》以丰富的细节与生动的故事，展现了晚清时期一位知识精英的多彩生活，其间既有对美食文化的深入挖掘，也有对文化艺术传承的关注，它为我们打开了一扇透视历史、感受时代脉搏的独特窗口。