【震惊！广东惠州肉联厂被曝出售“三腺肉”，食品安全问题引人关注】
    日前，广东惠州博罗的一家肉类联合加工厂被媒体曝光存在严重食品安全隐患。该厂员工私自将禁售的“三腺肉”流出，非法销售至早餐店和黑炼油点，这一情况已持续一年多时间，目前该工厂已被依法查封。
    所谓“三腺肉”，是指猪身上的甲状腺、淋巴结和肾上腺部位，这些部位因含有大量内分泌激素和病原微生物，对人体健康构成威胁，通常会被列为“垃圾肉”进行无害化处理。误食“三腺肉”后，轻则出现呕吐、恶心、腹泻等症状，重则可能引发失眠、心悸，甚至抽搐、恶性心律失常等严重后果。
    如何辨别猪肉是否安全？在购买时可遵循以下三点原则：
    1. 观察外观：新鲜猪肉肌肉色泽鲜亮，肥瘦分明，而“三腺肉”通常肉质发绵，界限模糊。
    2. 手感鉴别：新鲜猪肉触感微干不黏手，有弹性；而有问题的猪肉则可能手感硬实或湿润。
    3. 嗅觉判断：新鲜猪肉气味正常，若有腥臭味，则可能是变质肉或“三腺肉”。
    此外，在选购包子、饺子等含有肉馅的食品时，应尽量选择正规店铺，并留意肉馅的新鲜度及口感，避免食用来源不明或可疑的肉类产品。
    总之，对于猪肉这类日常消费量大的食材，消费者务必提高警惕，通过正规渠道购买并学会正确鉴别，才能确保餐桌上的食品安全。相关部门也应加大对食品安全违法行为的查处力度，保障公众“舌尖上的安全”。