【健康警示】
近日，在社交媒体上流传一种误导性言论，某脱口秀演员声称“头孢配酒并无大碍，只是轻微胃部不适”。然而，这种观点忽视了"双硫仑样反应"的严重性，它可能导致致命后果。科普工作依然任重道远，为了澄清谬误、传播科学真理，北京市科学技术协会、北京市委网信办等多家机构联合指导发布了每月科学流言榜。
【流言一：酵母面食致癌伤胃？】坊间有传闻称，常食含酵母发酵的面点易伤胃、诱发痛风甚至存在致癌风险。实际上，酵母在60摄氏度以上的高温下即无法存活，更谈不上继续发酵产气，因此刚出炉的馒头、面包不会对胃部造成伤害。尽管酵母嘌呤含量较高，但在实际制作过程中添加量微乎其微，对痛风患者的影响并不显著。至于高温状态下酵母引发美拉德反应产生有害物质的说法，并无科学依据，因为在高温烹饪时酵母早已失活。
【流言二：头孢与酒可随意混搭？】
有人认为服用头孢类抗生素后饮酒仅会引起轻微不适，实则不然。头孢类药物与酒精相遇可能触发“双硫仑样反应”，其严重程度与用药量、饮酒量及个体差异相关，轻则不适，重则危及生命。医药专家强烈建议，在使用头孢类药物后的7天内应禁酒，同样，饮酒后一周内也应避免使用头孢。出现症状应及时就医，切勿抱侥幸心理。
【流言三：每人每天必须喝8杯水？】
关于“每日饮水8杯”的健康建议并非适用于所有人。人体需水量因年龄、性别和地域等因素差异巨大，“8杯水”原则难以精准指导个体化健康行为。研究显示，人体“水周转量”包括摄入水分和流失水分，一般情况下，可通过食物和饮水获取所需水分，例如20多岁男性每日饮水量约1.5-1.8升，而同年龄段女性则为1.3-1.4升。
【流言四：冬季生物制剂药品无需冷藏？】
冬季户外气温虽低，但胰岛素、激素等生物制剂药品仍需冷藏保存。冷冻会导致这些药品中的蛋白质变性失效，正确的储存温度应在2至8摄氏度之间。即使北方冬季户外气温低于冰点，直接将生物制剂置于户外也可能导致药品被冻坏，解冻后也无法正常使用。同时，冰箱存储时应避免放在门上的储物格，以保持恒定低温和避免震动影响药品结构。
【流言五：车速越快越省油？】
高速公路上行驶，并非车速越快越省油。汽车在行驶中存在一个被称为“经济时速”的最佳速度范围，通常在60-90公里/小时区间内，此时燃油经济性最好。低于或高于这一速度范围，由于发动机负荷、进气阻力和风阻系数等因素变化，油耗都会明显增加。每辆车的具体“经济时速”由车辆类型、驾驶条件等多种因素决定。
新民晚报记者 郜阳深入浅出地揭示了上述生活中的五大科学误区，旨在引导公众理性认知，树立科学的生活观念。
