始的紫苏，翻煎均匀后加入适量水，盖上锅盖炖煮5分钟。4、 最后撒上葱花，关火即可。 紫苏爆点：这是一种常见的野草，其紫色叶子和青色面皮吸引着人们的目光。虽然紫苏的名字看起来很普通，但其实它是一种非常有价值的食材，可以降低食物的腥味，同时还有抗病毒和抗菌的作用。在古代文献中也有过关于紫苏的记载，如《神农本草经》就认为它的味道辛微温无毒，可以解食疗作用。在夏季食用紫苏，可以帮助缓解肠胃不适，预防疾病。尽管紫苏在烹饪中的使用方法很多，但是最常见的是将紫苏鲜鱼炒制而成的美食。你可以试试这个紫苏鲜鱼的做法，让你在享受美食的同时，也能感受到紫苏的魅力。



初尝紫苏的美味——紫苏鲜鱼

在炎热的夏天，紫苏是我最喜欢的食材之一。除了口感鲜美外，紫苏还具有许多其他健康益处，比如降压、抗氧化、抗病毒等。今天，我来教大家如何用紫苏制作一道美味的紫苏鲜鱼。

材料：鲜鱼一条（约200克）、紫苏适量、生姜一块、大蒜两瓣、香菜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、橄榄油适量。
步骤如下：
1. 鲜鱼洗净去鳞去内脏，用刀从鱼腹中间切开，取出内脏，然后切成适当大小的块状。
2. 紫苏洗净，剪成几段备用。
3. 姜蒜切末，香菜洗净切段。
4. 锅中放入适量橄榄油，热锅冷油后，放入姜末和蒜末炒香，再加入适量的生抽、盐和糖调味。
5. 将炒好的姜蒜混合物倒入鱼块中，搅拌均匀。
6. 加入适量的水，水量要没过鱼块，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟左右。
7. 炖煮过程中，可以适时加入一些紫苏段，翻煎均匀后加入适量的水，盖上锅盖炖煮5分钟。
8. 5分钟后，打开锅盖，撒上切好的香菜段，煮至汤汁浓稠即可出锅。
紫苏鲜鱼是一道简单的家常菜，但它的味道却非常独特。紫苏的香气与鱼肉的味道完美融合，让人食欲大增。而且，紫苏含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对身体有着多种益处。
总的来说，紫苏是一种营养丰富的食材，它可以为我们提供所需的维生素、矿物质以及抗氧化物质。而紫苏鲜鱼则是我们品尝到紫苏魅力的最佳方式。无论是为自己做一顿美味的晚餐，还是为家人朋友烹制一道美味的佳肴，紫苏鲜鱼都是一个很好的选择。让我们一起开始尝试紫苏鲜鱼吧！