在中国的传统节日——农历正月十五元宵节中，元宵作为承载团圆美满寓意的标志性食品，备受人们喜爱。然而，如何在享受美食的同时保持健康饮食呢？上海市胸科医院中西医结合科主任张铭特意为市民深度剖析了元宵节期间科学合理的饮食搭配及禁忌事项。【早餐慎重食用元宵】
元宵和汤圆这类传统美食虽口感甜美，富含热量与糖分，并且含有一定量油脂，却相对缺乏维生素、纤维素等营养元素。由于早晨胃肠道功能较弱，将元宵作为早餐可能会导致消化系统负担过重，引发反酸、胃灼热等症状，进而影响全天的身体状态。
【合理控制元宵摄入量】
尽管元宵美味可口，但我们应避免将其当作正餐大量食用，让它成为餐桌上的“配角”。享用元宵时，应避免与其他高糖食物同时摄入，并减少其他主食的分量。饭后宜活动至少两小时以上再休息，以利于消化吸收。
【吃元宵必喝汤，“原汤化原食”】
煮熟的元宵，其中的微量元素与部分营养成分已溶于汤中，因此品尝元宵之际，切勿忽视那一碗醇厚的汤底。民间流传的“原汤化原食”，便是强调了这一饮食智慧。
【谨防烫伤，细嚼慢咽】
食用元宵时要确保温度适宜，不可大快朵颐，以免烫伤口腔与食管黏膜。医学研究明确指出，长期遭受食物高温烫伤可能增加患食管癌、胃癌的风险。
【关爱老人儿童，预防意外发生】
糯米制品粘性较大，孩子与老年人容易因吞咽元宵或汤圆而出现食道阻塞甚至呼吸道受阻的危险状况。因此，家中如有老人与小孩食用此类食品，务必细心照看，建议事先将汤圆切成小块后再提供给他们食用。
张铭主任强调，元宵并非不健康的食品，关键在于恰当搭配。例如，在食用元宵时可搭配芹菜、山楂、生萝卜等富含粗纤维、助消化的食物，这样不仅能促进肠胃蠕动，减轻胃部不适的可能性，还有利于油脂的消化吸收。另外，具有补血养胃功效的酒酿圆子（米酒汤圆）亦是我国历史悠久的一道小吃，只需将米酒兑水烧开，加入无馅小汤圆，待其浮起后再撒上少量桂花，即可品味这道佳肴。
然而，张铭特别警示，以下几类人群需谨慎食用元宵：首先，胃溃疡、十二指肠溃疡患者应尽量避免食用过甜食物，以防刺激胃酸分泌，加重溃疡病情，如遇腹痛等症状应及时就医并复查胃镜；其次，急性胃肠炎患者因胃肠道正处于充血水肿状态，应选择易消化的米汤、藕粉等食物，食用元宵会加重胃肠道负担；最后，胃食管反流患者不仅需要限制元宵，还应尽量不吃或少吃糯米类、红薯类、坚果类、巧克力类、咖啡类食品及饮品，这些食物可能导致胃食管交接区括约肌功能下降或胃排空延迟。故此，诸如粽子、年糕、元宵、酒酿等糯米制品，对这部分人群来说并不适宜。
