湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师喻斌指出，甘蔗在冬季至来年4月的丰收季里，被誉为“冬季小人参”，其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。甘蔗含有多种对人体新陈代谢有益的维生素、脂肪、蛋白质及钙、铁等矿物质，具有多方面的健康功效。
    首先，甘蔗能有效止呕降逆，对于胃寒呕吐者，可与少许生姜一同榨汁饮用，借助生姜温性之效中和甘蔗的寒性，达到滋阴养胃、健脾和中、降逆止呕的功效。
    其次，甘蔗具有下气润燥的作用，《备急千金要方》中记载其能调理肺胃功能，尤其适用于咳嗽有痰等症状，通过将甘蔗与其他清热生津的食材如金桔、鸭梨共同煮水饮用，可以增强理肺止渴、化痰去火的效果。
    再者，甘蔗益胃养肺，特别适合脾肺不足、阴虚肺燥者，可通过将甘蔗绞汁加入粳米、粟米或高粱米及山药泥中煮粥食用，以滋养肺胃，改善食纳不香、久咳烦热和咽喉不利等问题。
    另外，春季来临之际，喻斌医生推荐了一款简便易行的甘蔗热红茶，不仅温暖香甜，且顺应时节养生，做法是取小段甘蔗与红茶叶烤约15分钟后再煮水服用。
    然而，需要注意的是，尽管甘蔗营养丰富，但并非人人皆宜。脾胃虚寒、胃肠功能较弱的人群应适量食用或选择经煮、烤处理过的甘蔗，以减少寒凉刺激。此外，由于甘蔗糖分含量较高，糖尿病患者和龋齿患者需谨慎食用，以防血糖升高或加重牙齿问题。
    同时，喻斌医生特别提醒大众，甘蔗若储存不当容易霉变产生“红心”，此类甘蔗毒性较大，误食后可能导致头晕、头痛、呕吐等消化系统症状，严重时甚至可能危及生命。因此，在挑选甘蔗时务必小心谨慎，避免食物中毒。
    最后，本文还介绍了两位医疗专家：中共党员、主任医师、硕士生导师喻斌，以及主治医生符佳，他们在中医药防治消化系统疾病领域拥有丰富的临床经验和扎实的专业知识，为患者的健康保驾护航。