【首段】位于智利首都圣地亚哥50公里外的纳提瓦车厘子种植园，一幕引人注目的场景正在上演——工人们正展示着精心采摘下的硕大饱满、色泽鲜亮的车厘子。新华社摄影师豪尔赫·比列加斯记录下了这一幕。春节期间，车厘子因其独特的风味与讨喜的寓意，成为了众多家庭走亲访友时采购清单上的热门之选。近期，“车厘子是否为大号樱桃”的话题在网络上引起了热议，今天我们深度解析车厘子的真实身份，并揭示如何挑选上乘优质的车厘子。
【第二段】
北京林业大学生物科学与技术学院博士、北京市园林绿化科学研究院正高级工程师李俊指出，车厘子与樱桃虽然同属蔷薇科樱属，但实则是不同品种的“兄弟”，就如同猕猴桃与奇异果的关系一样。车厘子通常个头较大，而樱桃则较小巧玲珑。
【第三段】
车厘子与樱桃在颜色、口感以及产地方面均存在显著差异。首先，车厘子表皮呈现深暗红色，而国产樱桃则以浅红色为主；其次，车厘子口感绵密甜润，甜度超越樱桃，后者口感略显硬脆，酸甜适中，带有明显的果酸味；再者，车厘子作为进口水果，主产国包括智利等南半球国家，长途运输和长时间储存可能影响其新鲜度和品质，而樱桃作为我国本土水果，由于运输距离短、时间少，因此在新鲜度上有明显优势。
【第四段】
针对网络上传言车厘子是反季节水果，食用不利于健康的说法，李俊明确表示，目前市面上销售的车厘子并非反季节产物。他解释道，由于车厘子主要从智利等南半球国家进口，成熟期恰好对应当地的夏季（11月左右），因此与我国季节相反，不存在反季问题。
【尾段】
在选购车厘子时，李俊给出了专业的建议：消费者应选择新鲜、表皮完整、果实饱满且带果梗的车厘子，特别要注意查看包装上的“J”标识，这是南半球车厘子分级的重要标志，"J"数量越多，车厘子的个头越大。为了保障食品安全，建议在食用前将车厘子浸泡于淡盐水中约10至15分钟，之后用流动水洗净即可放心享用。
（来源：科技日报）
