追溯至2022年12月13日，公安县市场监督管理局工作人员对郑某经营的馄饨店进行突击检查时，现场查获未使用完的硼砂1500克，以及含有硼砂成分的饺子皮1190克、馄饨1140克和馄饨皮11540克。进一步调查发现，自2022年8月起，林某已先后五次购买共计11000克硼砂。2023年2月9日，公安机关正式对郑某涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪立案侦查。经过四个月的深入调查与证据收集，同年6月8日，该案移送至我院审查起诉；随后在8月14日，经过补充侦查后再次提交审查起诉。
在讯问过程中，郑某坦言自己并未充分认识到硼砂的危害性，只是听说添加硼砂可以提升馄饨皮耐煮度，便抱着侥幸心理擅自将其加入食品制作中，未曾深思这可能对消费者身体健康造成的严重后果。
“我国的食品卫生法与食品添加剂卫生管理办法明令禁止将硼砂作为食品添加剂使用。”我向郑某明确指出，“你违反法律规定，在食品生产销售中掺入有毒、有害的非食用物质，这种行为对广大消费者的健康安全构成了极大威胁，已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。”
面对铁证如山，郑某夫妇最终深刻反省，自愿认罪认罚。2023年9月12日，他们签署了承诺书，不仅承诺按照相关规定承担侵权责任，还在省级以上媒体公开就其销售有毒、有害食品的行为赔礼道歉，并主动缴纳了公益赔偿金31200元。9月18日，我院正式对该案提起公诉，最终法院作出了公正严明的判决。
硼砂，作为一种化工原料、药物和外用消毒防腐剂，早已被我国明确认定为非食用物质且具有毒性危害。借此案例，我们要提醒广大消费者，在选购食品时务必选择正规渠道，避免购买未经检验检疫的小作坊“手作食品”，坚决抵制“三无”产品，以免不慎摄入有害物质，损害自身健康。
（来源：检察日报·先锋周刊版；：湖北省公安县检察院第二检察部检察官孙际宏；整理：刘怡廷、夏海燕）
