美国疾病控制与预防中心(CDC)表示已发现18人因食用受沙门氏菌污染的黄瓜而住院；食品和药物管理局(FDA)宣布从2024年10月12日至11月26日期间销售的黄瓜已被召回。美国今年春季至夏季有30多个州爆发沙门氏菌疫情，导致近450人感染，其中125人住院。近七成感染者患病前曾食用黄瓜。患者可能会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2-7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但儿童和老年人等特殊群体可能出现重症甚至死亡病例。
沙门氏菌疫情再起，美国多州食品被召回
根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的报告，该机构已经证实了过去两周内有多起病例由食用受沙门氏菌污染的黄瓜引起的健康问题。
本月早些时候，一名5岁男孩在家中食用了一根熟黄瓜后出现了发热、腹泻、呕吐和腹痛等症状。经过诊断，医生确认这名男孩被诊断出患有沙门氏菌食物中毒。
随后几天，又有更多人在食用这些黄瓜后生病。根据FDA的数据，从2024年10月12日至11月26日期间销售的黄瓜已经被消费者召回。受影响的客户应该立即停止使用含有这种黄瓜的产品，并尽快就医。
沙门氏菌是一种常见的细菌，能够通过食物链传播给人类。由于它具有很强的耐热性，可以在室温下存活数小时。此外，沙门氏菌也可以在水中存活很长时间。
在美国春季至夏季期间，已经有多个州发生了沙门氏菌食物中毒事件，导致了超过450人的感染。其中，约有一半的感染者症状较轻，但部分人可能会发展为更严重的病症，包括呼吸困难和死亡。
这一消息引起了公众的关注。许多专家认为，这可能是由于食用了未经充分冷却或处理的食物造成的。因此，避免食用未经彻底烹饪或保存的食物是预防此类食品安全事故的关键。
CDC建议消费者在食用黄瓜之前，先将其放入冰箱中冷藏至少20分钟，或者冷冻至少2小时。同时，应在食用前确保食物完全冷却。
总的来说，虽然沙门氏菌疾病的严重程度取决于个体的免疫系统和对食物的敏感性，但是了解如何正确储存和食用食物，可以帮助我们更好地防止这类疾病的传播。对于受影响的人们来说，应尽快就医，并遵循医疗建议进行适当的治疗。
作为用户，我们也需要注意保护自己的健康。我们应该避免食用未经充分加工或保存的食物，特别是在肉类、海鲜和其他易腐烂食物上。同时，我们也应该定期洗手，以减少病菌的传播。
总的来说，沙门氏菌疫情提醒我们，我们必须时刻关注我们的饮食安全。只有这样，我们才能保护自己免受这类疾病的侵害。