美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?

2024-03-16 生活常识 关注公众号
    【新闻报道】近日,坦桑尼亚桑给巴尔奔巴岛曝出一起震惊全国的食品安全危机事件。据当地权威部门透露,该事故已造成9人死亡,其中包括8名无辜儿童和1位成人,另外尚有78人因中毒症状严重而住院接受治疗。经实验室严格检测证实,所有受害者在事发前均食用过海龟肉,但目前尚未明确是哪种海龟种类引发此次惨剧。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?    全球现存七大海龟种类中,玳瑁、绿海龟、蠵龟与棱皮龟这四种海龟体内含有的毒素具有高度风险性,其中尤以玳瑁和绿海龟导致的食物中毒案例最为频繁且严重。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?    玳瑁,以其独特鲜明的椭圆形甲壳、锐利钩状喙及鲜艳色彩闻名于世,身长可逾一米。作为一种杂食性动物,玳瑁的主要食物来源包括珊瑚礁和海绵,其中高达70-95%的食物为海绵,而这些海绵中不乏含有强烈毒素的种类。此外,玳瑁还摄食有毒的海藻、水母和海葵等刺胞动物,甚至捕捉到剧毒的僧帽水母,因此其体内蓄积了大量毒素,使得其肉质蕴含相当高浓度的毒性物质。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?    另一方面,绿海龟因其主要取食海洋中的海草和大型海藻,体内脂肪富含绿色色素,故得其名。然而,它们摄入的海藻中亦混杂着有毒品种,偶尔也会捕食一些有毒水母,久而久之,毒素在其体内累积并富集于脂肪组织。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?    科学研究进一步揭示,海龟体内普遍存有多种有害病菌和毒素,诸如生物毒素、重金属以及有机污染物等,其中以玳瑁所含毒素尤为剧烈。值得注意的是,这些毒素通常无法通过烹饪加热的方式得以分解,从而导致人类在食用含有毒素的海龟肉后,极易出现恶心、呕吐、口腔溃疡、肌肉无力、局部瘫痪、躁动不安等症状,严重者甚至可能出现昏迷乃至死亡。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?    针对这一突发公共卫生事件,当前医学界尚未研发出针对海龟毒素中毒的特效解毒疗法,治疗方案多集中于提供支持性护理,如缓解症状、维持生命体征稳定等。鉴于此事件的警示意义,桑给巴尔政府迅速响应,派遣灾害管理团队奔赴奔巴岛,并通过公共渠道大力呼吁民众尊重并保护野生动物资源,切勿再将海龟肉视为珍馐美味,以防类似悲剧重演。
美味为何变毒药?坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡,可能是哪种海龟?

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