事件起因：容易吸油的食物； 关注爆点：炸散鸡蛋的吸油率高达43%，是炸茄盒（17%）的两倍多。 具体概述： 炸散鸡蛋的吸油率高且吸油能力强。通过对比实验得出，炒一个50克左右的鸡蛋，就可能用掉15克油。西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等含油大户要注意烹调方法和食用量。避免常摄入不易消化、有害健康的食物。烹调方式方面应提倡清淡口味，尽量减少油炸、煎等重油烹调方式，选择清蒸、煮、炖、焖、凉拌等，少用油炸、煎、红烧等重油烹调方式，并适量搭配其他食材。饮食上应注意尽量选择营养均衡、不易吸油的食材，如洋葱、蘑菇、胡萝卜等。此外，建议采购家常菜时，可以选择不添加过多油脂的烹饪方式。
《掌控食物的“油门”，降低油腻对身体的危害》
　　我们每天都在享用美食，而在享受美味的同时，也要时刻警惕食物中的油腻问题。据科学研究显示，油炸食物的脂肪含量极高，尤其是炸散鸡蛋的吸油率高达43%，远高于炸茄盒（17%）。因此，在日常生活中，我们应该合理控制油脂的摄入，降低油腻对身体的危害。
　　首先，我们需要了解的是，油脂在人体内的吸收路径主要有三种。第一种是从皮肤表面吸收，第二种是从胃肠道吸收，第三种是进入血液，形成脂蛋白，再通过肾脏排除体外。这三种途径中，皮肤表面吸收是最直接的，也是最常见的。然而，当我们吃下油炸食物后，会快速从体内转移到血液循环系统中，通过肝脏进行代谢和转化，转化为脂肪储存起来，从而引发肥胖、心血管疾病等一系列问题。
　　那么，如何才能有效地控制食物的“油门”呢？首先，我们要明确，虽然很多炸食看起来很美味，但是它们的营养价值却并不高。因此，我们在享受美食的同时，也应该注重膳食的营养平衡。比如，我们可以选择新鲜蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，对身体健康大有益处。同时，我们也可以多吃一些低脂肪、低热量的食物，如瘦肉、鱼虾、豆腐等，这些食物不仅营养丰富，而且不会引起脂肪堆积。
　　其次，我们应该养成良好的烹饪习惯，尽可能选择清蒸、煮、炖、焖、凉拌等健康的烹调方式。这些烹调方式不仅不会增加油脂的摄入，反而能够保留食物原有的营养成分，避免过度加工造成的营养流失。
　　再次，我们应该尽量选择营养均衡、不易吸油的食材，如洋葱、蘑菇、胡萝卜等。这些食材不仅口感好，而且含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
　　最后，我们还应该注意购买家常菜时，可以选择不添加过多油脂的烹饪方式。这样既可以保证食物的新鲜，又可以有效控制油脂的摄入。
　　总的来说，掌控食物的“油门”是一项需要长期坚持的任务，它不仅能让我们保持健康的生活状态，也能让我们享受到美食带来的乐趣。让我们一起行动起来，从现在开始，合理控制食物的“油门”，降低油腻对身体的危害，让生活更加美好！