肝脏受损的三大危险因素包括过度饮酒（酒精）、食物污染和生食水产品。其中，腌制食品和发霉食品是最具威胁的两大源头。每年有数百万人因此患上肝病，且这些疾病的死亡率也在逐年上升。
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在日常生活中，人们可能会遇到多种原因导致肝脏受到损害，其中包括过度饮酒、食物污染和生食水产品。然而，令人担忧的是，腌制食品和发霉食品是这三种潜在威胁中最为严重的两大源头。
首先，我们要知道的是，过度饮酒会导致肝脏细胞损伤和脂肪积累。据研究表明，每天饮酒量超过两杯的人患肝癌的风险会增加7倍。此外，长期大量饮酒还会导致酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等严重疾病。
其次，食物污染也是导致肝脏健康受损的重要因素。比如，食用了被有毒物质污染的食物或饮用含有重金属、农药残留物的水源，都可能对肝脏造成损害。这种情况下，人体需要进行解毒排毒的过程，但这个过程可能会加重肝脏的工作负担，从而影响肝脏的功能。
最后，生食水产品也可能对肝脏造成伤害。比如，生吃海鲜时如果不注意卫生，细菌可能会通过食物进入人体，引发各种疾病。另外，一些鱼类如鲨鱼、鲭鱼等，也富含可能引起肝癌的有害物质。
总的来说，对于任何可能导致肝脏受到损害的因素，我们都应该高度重视并采取措施加以防范。为了保护肝脏，我们应该养成良好的饮食习惯，避免过多摄入有害物质；同时，我们也要加强肝脏的自我保健意识，定期进行体检，一旦发现异常情况应及时就医治疗。希望以上信息能帮助大家更好地了解和预防肝脏受损。