根据，张大伯因为血脂高和血管粥样硬化斑块的症状，去医院就诊并被开了药物，但他长时间不吃晚饭，结果反而导致胃炎。

1. 张大伯是一个退休的工人，平时喜欢吃重口味的食物，而且工作压力较大，经常熬夜。近期体检结果显示他血脂偏高和血管粥样硬化斑块，医生建议他要调整饮食习惯，并开始服药治疗。
2. 首先，张大伯被告知需要控制体重，避免过度摄入油脂和糖分。他在日常生活中尽量选择清淡的食物，少吃油炸、烧烤等刺激性食物。同时，他还应该适当增加蔬菜水果的摄入量，保证膳食纤维的充足供应，有助于降低血脂水平。
3. 其次，医生还给他开了一些降血脂药物，如贝特类药物和烟酸制剂等。这些药物可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
4. 然而，张大伯忽视了服用药物的注意事项。他经常不按时按量吃药，甚至在饭后立即用药。这不仅影响了药物的效果，也可能引发胃部不适。因此，他需要注意合理安排饮食时间，避免空腹用药或过量用药。
5. 但是，张大伯的情况并没有得到改善。他的病情反而出现了恶化，胃部疼痛难忍，而且还出现恶心、呕吐等症状。经过检查，医生发现这是因为张大伯长期不吃晚饭导致的胃炎。
6. 张大伯对此感到十分震惊，他意识到自己的行为已经严重违反了医嘱。他决定改变饮食习惯，坚持按时吃饭，并且每天都会食用一些富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦面包等。
7. 同时，他也开始定期进行身体检查，以便及时了解自己的健康状况。他还咨询了许多医生和营养师的意见，以制定更科学合理的饮食计划。
8. 最终，经过一段时间的努力，张大伯的血脂水平得到了明显的下降，血管粥样硬化的斑块也有所减少。他的胃部疼痛症状也得到了缓解。他知道，只要自己继续保持良好的生活习惯，就能保持身体健康，享受生活。
总结
本文通过讲述张大伯因为血脂高和血管粥样硬化斑块的问题，引起了我们对饮食和生活习惯重要性的重视。只有养成良好的饮食习惯，才能有效控制血脂和血管病变的风险。同时，我们也应该积极面对自己的健康问题，采取有效的措施进行治疗和管理，以确保身心健康。