老张因食用妻子做的加料菜肴后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，后被送往ICU；食用野生蘑菇引起多脏器损伤。专家提醒不要采食野生蘑菇，同时牢记“四不吃”：不认识的不吃，杂菌混煮不吃，喝酒配菌不吃，特征不明显容易误食。老张在中毒后及时停止进食并拨打120送医就诊，经过ECMO支持成功脱险。老张很可能同时吃下了两种剧毒蘑菇：白毒伞和亚稀褶红菇，导致多脏器损伤。

有一天，我们的朋友老张因食用妻子做的加料菜肴后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，后被送往ICU。这是因为他误食了野生蘑菇引起的多脏器损伤。
一、什么是野生蘑菇？
野生蘑菇是各种有毒真菌的统称。它们种类繁多，颜色各异，形状各异。大多数野生蘑菇都有毒，如果不小心食用可能会造成严重的健康问题。因此，在食用野生蘑菇前，我们需要先了解这些蘑菇的特点和可能的毒素。
二、如何识别野生蘑菇？
识别野生蘑菇需要具备一定的知识和经验。一般来说，野生蘑菇的颜色鲜艳，表面有光泽，形态各异。有些野生蘑菇会有特殊的香味或者口感。此外，我们还可以通过观察蘑菇的大小、形状、生长环境等进行初步判断。
三、哪些野生蘑菇不能吃？
我们在食用野生蘑菇时，需要注意以下几点：
1. 不认识的野生蘑菇不能吃。这主要是因为许多野生蘑菇都有毒素，如果不知道它们是什么，就有可能食用它们，从而引发健康问题。
2. 杂菌混煮不能吃。野生蘑菇有很多不同的品种，如果在烹饪过程中将不同品种的野生蘑菇混在一起，那么可能会产生有毒物质，影响食物的安全性。
3. 酒配菌不能吃。野生蘑菇和酒有一定的反应，例如，有的野生蘑菇会产生抑制酒精代谢的毒素，如果将其与酒精一起食用，可能会引发肝脏或者其他器官的损伤。
4. 特征不明显容易误食。由于野生蘑菇的数量众多，而且形态各异，所以如果我们无法准确地辨认出某种蘑菇的特征，就很容易误食它。
四、中毒后的应对措施
一旦发现自己误食了有毒的野生蘑菇，我们应该立即停止进食，并尽快拨打120送医就诊。医生会对我们的身体进行全面的检查，找出引起中毒的原因，并根据病情给予相应的治疗。
在这个过程中，我们也需要注意保持冷静，不要慌乱。记住，只有科学的方法才能有效地对抗有毒的野生蘑菇，而不能盲目地挣扎和尝试。
总结起来，无论是在家中还是在野外，我们都应该对食用野生蘑菇有所警惕，避免误食有毒的野生蘑菇，保护自己的健康。同时，我们也应该提高自己的知识水平，学会正确分辨野生蘑菇，避免中毒的发生。