广东七起突发公共卫生事件，其中两起为米酵菌酸引起的食物中毒。专家表示，米酵菌酸是一种剧毒毒素，只能通过煮熟、腌制等方式降低其毒性，正常家庭烹饪无法消除。居民应注意食品来源，不要食用过期和变质食品，并定期对家中的谷类发酵食品进行检查。
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一、
广东七起突发公共卫生事件，其中两起为米酵菌酸引起的食物中毒。专家表示，米酵菌酸是一种剧毒毒素，只能通过煮熟、腌制等方式降低其毒性，正常家庭烹饪无法消除。居民应注意食品来源，不要食用过期和变质食品，并定期对家中的谷类发酵食品进行检查。
二、
以下是的一部分：
1. 米酵菌酸中毒是指由于摄入含有米酵菌酸的食物而引起的急性消化道疾病。在中国，米酵菌酸最常见的食物源包括霉变大米、豆瓣酱等。
2. 由于米酵菌酸是一种剧毒毒素，所以一旦发生此类事故，应立即就医，防止病情恶化。
3. 在日常生活中，我们需要注意以下几点来预防米酵菌酸中毒：首先，要确保食物来源的安全，尤其是避免购买无标签或不新鲜的食物；其次，要注意食品的保存，避免食品过期或被污染；最后，要定期检查家中的谷类发酵食品，如有异常情况应及时处理。
三、
以下是的一部分：
4. 专家建议，家庭应该养成定期检查家中的谷类发酵食品的习惯，以防止米酵菌酸中毒的发生。另外，他们还提醒居民在食用食物之前，一定要彻底加热，以杀死可能存在的细菌和病毒。
四、总结
广东七起突发公共卫生事件中，有两起是因米酵菌酸引起的食物中毒。然而，由于米酵菌酸是一种剧毒毒素，所以我们应该知道如何正确地处理这种情况。我们应该注意食品来源的安全，避免食用过期和变质食品，并定期对家中的谷类发酵食品进行检查。希望这些信息能帮助您更好地保护自己免受疾病的侵害。