福州女子因食用隔夜冰西瓜引发高烧至40.2℃，腹痛腹泻4日，遭医生诊断为沙门氏菌感染，病情严重且危及生命。因此，提醒大家选择新鲜完整西瓜，切瓜使用专用工具，防止交叉污染，以免诱发肠胃炎。

福建女子食用隔夜冰西瓜引发高烧、腹泻，后果严重！请珍惜食材的新鲜！
一、摘要
本文讲述了福州一名女子食用隔夜冰西瓜后引发的高烧和腹泻症状，并由医生诊断为沙门氏菌感染，病情严重且危及生命。在此事件中，我们提醒大家在选择和食用西瓜时应谨慎对待。
二、正文
近日，一位福州女士因为食用了隔夜冰西瓜而引发了严重的不适症状。据其描述，她在超市购买了一只西瓜，由于担心西瓜放置时间过长可能会滋生细菌，于是她将西瓜放在冰箱里冷藏一夜。第二天早晨，当她打开冰箱时，这只西瓜已经变得有些冷硬。好奇心驱使下，她取出部分西瓜吃了一口，结果就发现自己的身体出现了高烧和腹泻的症状。
根据该女子的症状描述以及医生的初步诊断，她的病症很可能与食用了西瓜中的沙门氏菌有关。沙门氏菌是一种常见的肠道病原体，可以引起多种消化系统疾病，包括食物中毒、肠炎等。因此，对于像她这样的情况，必须立即就医治疗。
三、预防提示
为了避免类似的事情发生，我们应该从以下几个方面入手来保障食品安全：
1. 选择新鲜完整西瓜：西瓜应在市场上或水果摊位上购买，切西瓜时要使用专用工具，以减少西瓜与外界环境的接触。
2. 切瓜使用专用工具：在切西瓜时，应避免用手直接接触刀具，而是使用专用的切西瓜工具，这样可以大大降低手部的接触机会，从而降低患病的风险。
3. 避免交叉污染：将切好的西瓜放入冰箱冷藏前，应该将它们与其他食品分开，以防止交叉污染。
四、总结
总的来说，尽管福州市区并没有受到这次疫情的影响，但是我们应该以此为契机，提高自己的食品安全意识，尽可能选择新鲜完整的食材，并采取有效的措施来保护自己和家人的健康。同时，我们也应该加强对食品安全法律法规的学习和了解，以便在日常生活中更好地维护我们的权益。