近期，“酱油界老二”中炬高新可谓风波不断。著名打假人王海在微博上连续发布举报信息，直指中炬高新的厨邦系列酱油、蚝油存在严重质量问题及造假行为。据举报透露，厨邦蚝油中的蚝汁含量仅为1.6%，添加剂味精竟然是蚝汁的61.5倍；美味鲜系列酱油六成鲜味源自味精，而非其宣传的“晒足180天”，实际晒制时间仅84天。此外，举报还涉及中炬高新涉嫌高新技术企业资质造假，骗取国家补贴约2亿元的重大问题。
尽管中炬高新对此连发澄清公告，强调产品符合食品安全管理规定，但消费者的疑虑并未因此消除。举报中披露的2018年至2021年期间，厨邦公司疑似外购酱油贴牌销售的行为更是让消费者对企业的诚信度产生质疑。尤其是味精在酱油成分中的过高占比以及未达到宣称的“180天天然晒酿”的事实，进一步加剧了公众对产品质量安全的关注。
针对这场舆情风暴，广东中山市市场监督管理局于3月1日迅速响应，就“厨邦蚝油造假被前高管实名举报”事件发布公告，表示已高度重视并展开核查工作。然而，在中炬高新发布澄清公告后，举报者再度抛出重磅消息，指控广州厨邦食品有限公司违规采购大量日式半成品酱油冒充自家酿造产品，再次将中炬高新推至舆论风口浪尖。
对于消费者和资本市场而言，中炬高新的澄清公告显然不足以完全消除他们对举报真实性的疑虑。作为行业内的重量级选手，中炬高新的市场地位正面临前所未有的挑战。
近年来，中炬高新的业绩表现欠佳，尤其是在与宝能系的控股权争夺战后，公司净利润和扣非净利润连续两年下滑。数据显示，2021至2022年，公司营收虽有微增，但净利润却从7.42亿元跌至-5.92亿元，扣非净利润也呈现两位数的下降态势。而2023年的业绩预告显示，虽然预计公司净利润扭亏为盈，但这主要得益于巨额官司和解带来的营业外收入，而非主营业务的实质性改善。对比之下，预计扣非净利润较2022年反而有所减少。
更值得注意的是，原本稳居行业第二的中炬高新，如今面临着“酱油老三”千禾味业的强劲追赶。千禾味业预计2023年扣非净利润增速高达50%至70%，超过中炬高新的同期预测值，两者的差距正在快速缩小。内忧外患下，中炬高新如何应对这一系列危机，重塑品牌形象，并有效提升经营业绩，已成为市场关注的焦点。
