中国物流与采购联合会23日发布《中国食材供应链发展报告（2024）》。根据报告，我国食材消费需求持续稳定增长，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。根据报告，2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展...



随着全球疫情的缓解和国家对经济复苏政策的推动，我国的食材消费需求持续稳定增长。据中国物流与采购联合会发布的《中国食材供应链发展报告（2024）》，我国食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。

首先，从需求侧来看，随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于食物的质量、口感和营养价值有着更高的要求。同时，随着餐饮业的发展和互联网的普及，餐饮食材消费市场规模不断增大。据数据显示，2023年我国餐饮食材消费规模达到了2.12万亿元，同比增长20.45%。

其次，从供给侧来看，我国的农业基础设施得到了进一步完善，农业生产效率不断提高。同时，由于科技的进步和农业现代化的发展，我国农产品种类更加丰富，质量也得到了保证。这使得我国能够满足消费者的多元化、高品质的需求。
此外，我国在食材供应链管理方面也有着显著的优势。近年来，我国加大对食材供应链企业的支持力度，通过制定一系列的政策措施，推动食材供应链企业在技术研发、市场开拓、人才引进等方面取得了长足的进步。这些措施不仅提高了食材供应链企业的运营效率，也为我国的食品安全提供了有力保障。
综上所述，我国食材消费需求的增长趋势明显，食材供应链企业也在积极应对这一挑战。未来，我国的食材供应链将朝着更高水平的方向发展，以满足消费者日益增长的需求。
总结