2024年,第110届全国(春季)糖酒商品交易会(以下简称春糖会)于3月20日~22日在成都如期举办,今年的春糖会真的“变了”。
在率先开启的酒店展期间,证券时报·e公司记者实地探访了成都市区多家酒店展厅,现场人气氛围的确相较往年有所下滑,参展企业热情和期望值不高,核心区域酒店房间甚至仍未订满。但在会场展正式开幕后,成都世纪城和西博城两大场馆仍然是人潮如织,预计展览规模、参展人数均创历届之最。
与往届相比,本届春糖会在形式上有了显著的变化,企业更加迎合年轻群体。成都作为旅游城市,春糖会也正在从行业专业性展会向城市社会嘉年华、粉丝节等活动转型,五粮液、泸州老窖、山西汾酒、水井坊等酒企也把春糖活动从单纯的展陈、招商、会议功能拓展到了品牌传播与社群活动。
“过完春节过春糖”,今年春糖会交易功能在弱化,而交流功能则是在不断强化,糖酒会正在升级为“糖酒节”。
春糖规模再创历届之最
自1955年创办以来,全国糖酒会从最初的供应会发展到今天的食品行业“风向标”、酒类行业“晴雨表”,日益成为服务行业发展、推动交流合作共赢的重要平台。
全国糖酒会一年两届,分春、秋两季举行,春糖会每年固定在成都举办,这是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。
按照传统,在官方主办的展览馆正式展会之前,成都各大酒店将率先举行各类展览交易,被称为春堂会的“酒店展”;酒店展结束之后,还会正式进入规模盛大的会场展览环节。
证券时报·e公司记者了解到,本届春糖会展览总面积达32.5万平方米,设置有十一大展区及十四个特色专区,超6600家展商、来自45个国家和地区的超30万件展品亮相展会,预计将有超40万人次专业观众观展,展览规模、参展人数均创历届之最。其中,北京、江西、甘肃等约30个国内展团及法国、日本、西班牙等24个国际展团亮相,五粮液、贵州茅台、泸州老窖等酒类知名企业参展。
值得关注的是,本届春糖会品牌口号为“过完春节过春糖”,这标志着春糖会这一行业盛会,正式升级为激发成都全域经济活力的“糖酒节”。春糖会不再局限于展馆内的客商与观众的展览和交易活动,而是将范围扩展到整个城市,深入到成都的每一个角落,链接到成都的每一位市民。
在空间上,从传统酒店和会展场馆扩展至覆盖全成都的特色主题街区、A级旅游景区、酒品产区等;上,涵盖新酒潮饮、川酿佳肴、食品饮料、非遗体验、音乐视听等特色场景,吸引更多消费者参与互动,培育消费多元业态。
主办方希望通过形式多样的展城融合活动,让春糖会的影响力走出展馆、深入城市,为往来客商与成都市民创造丰富体验场景,全方面促进城市消费力提升的同时,也为糖酒会参展企业创造更多消费互动场景和品牌推广机会。
在整个3月份,成都市14个区(市)县将接连举办43场重大活动,主城区包括高新区“糖酒会天下·潮饮生活季”、锦江区“欢乐糖酒荟——锦江春醉”、金牛区的“新酒饮嘉年华”等活动,三圈层将举办新津区“糖酒民俗非遗消费体验周”、都江堰市“天府好水·三遗之城”、崇州市“天府酒村集市”等系列活动。
“务虚大会”数量骤然减少
“随着互联网,以及现代物流技术的发展,目前糖酒会的撮合交易功能确实在减弱,展销功能在降低。”知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞在参加完本届春糖会后对证券时报·e公司记者表达了如此感受。
但从理性的角度来看,蔡学飞认为,参加糖酒会依然是商户了解行业发展方向,选择代理产品的重要渠道;糖酒会也是企业进行品牌推广,新品上市的重要平台;糖酒会期间大量的行业会议与主题论坛活动,在很大程度上汇聚了行业智慧,这是糖酒副食相关人员交流沟通的重要平台。由此,春糖会依然是企业展现魅力,体现实力的关键节点,春糖会行业标杆价值依然明显。
今年,考虑到目前行业调整周期环境,相对于去年,外界春糖会的关注度比较低,曾经春糖会期间那些堆积如山的“务虚大会”数量骤然减少。
一位白酒从业者对证券时报·e公司记者表示,在往年春糖会中,各家酒企、媒体平台、研究机构等都会举办大量产品发布会和行业论坛,只要你愿意多跑动,那每天都有数十个大大小小的场子需要轮轴串场。相比之下,今年则极为“轻松惬意”,不再需要疯狂赶场出席活动。
蔡学飞告诉记者,当下,企业普遍参展预期更加务实,整体展会表现比较理性与克制,小酒、果酒、洋酒、配置酒等小众补充类细分酒品比较活跃,电商渗透率逐渐走高。
除此之外,中国酒业评论人肖竹青还对记者表示,当前白酒行业整体市场环境已发生三大变化:首先,如今食品饮料啤酒和白酒进入充分市场竞争的寡头时代,这些成熟的“寡头”销售网络已经遍布全国城乡;其次,真正有实力的大企业运作市场之前,都会主动在全国各地建立营销办事处,依托本土业务员精准找商,精准招商比大水漫灌的糖酒会招商更有效率;第三,糖酒会招商功能在弱化,而交流功能在强化,现在糖酒会谈生意的越来越少,谈行业趋势的越来越多。
针对白酒行业而言,肖竹青表示,头部酒企会思考二十年后谁喝白酒,二十年后企业如何生存与发展?目前,头部白酒企业布局时尚化、低度化潮饮是为了讨好年轻人的需求,酒企布局未来培养年轻人口感和消费习惯,酒企在更多时间、空间上与消费者建立联系是为了积累品牌好感。
酒企积极迎合年轻群体
当下,大众对于白酒产品的需求也发生了重大变化,开始更加注重产品品质,年轻消费群体未来将成为市场消费主力。在此背景之下,白酒企业纷纷加大对C端的布局和探索,抢占C端流量,这成为白酒品牌竞争的新趋势。
在本届春糖会期间,茅台集团重点推出了新品“UMEET蓝莓气泡酒”,这是茅台生态农业公司推出的首款年轻气泡低度潮饮,产品规格为375ml/瓶,售价118元/瓶,酒精度为6度。茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,“蓝莓气泡酒”是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品,是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。
据证券时报·e公司记者亲测体验,今年春糖会期间,更多的酒企积极开展年轻化与社群化推广尝试,包括泸州老窖的“窖主节”、009的酃酒的剧本杀、水井坊的《醉锦图》舞台剧等推广都是亮点。
其中,五粮液以“五粮液,这YOUNG喝”为主题,邀请市民游客“潮饮”五粮美酒,拓展了酒类消费新场景。在活动现场,人潮涌动,互动合影、游戏闯关、调酒表演等打卡区域排起了“长龙”,身穿汉服沉浸式体验“国潮”的年轻人、“努力拥抱潮生活”的老年人等,积极参与其中。
泸州老窖在成都举办了规模盛大的“窖主节”,一改春糖传统打开方式,将活动搬到公园里,打造窖主茶馆、非遗玩乐街区、露营等特色场景,同时还有沉浸式环幕剧、互动游戏体验、音乐会等特色展演与年轻消费者互动。此次“窖主节”成都站活动为期五天,现场每天都能迎来大量民众参与其中,年轻人群占据重要比例。
此外,山西汾酒还在成都年轻人潮玩地东郊记忆举办了“恰如其汾·2024汾酒城市巡游计划”,现场呈现了分享、沙龙、市集、音乐等活动,并带来汾酒特制烘焙甜点、咖啡、汾酒鸡尾酒等特色体验品。
水井坊在成都大本营,则是联合成都旅游景区协会共同推出成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒,古今穿越600余年》。作为这条高品质酒旅融合线路的起点,水井坊博物馆不仅是成都产区古窖池代表,更是中国白酒活态历史的生动舞台和成都酒脉文化的缩影。同时,水井坊还在杜甫草堂举行了“白酒学坊·360行”等特色活动。
对此,蔡学飞表示,随着中国人口结构的老龄化,消费理性回归,酒行业进入存量时代,整体出现增长放缓,企业需要寻找新的增量市场。对于年轻消费群体的公关,将是酒企未来持续销售的重要,而通过跨界联名等年轻化营销,可以打破传统酒企市场边界,拓展产品新消费人群,活化品牌形象,拉近品牌与年轻消费者距离。
结论基于现实的讨论,我认为中国糖酒流通协会在春糖会上举办的各种活动无论从和形式上的改变不仅体现在参会期间内举办的春糖酒流通协会推陈会似乎春糖酒类别的广度来看也就是近年来变化较为明显的调查能实现和社会情况发了很多改变了方面。