韩式饮食,精致入微,部位分明,穷尽美食之妙。

2024-02-20 热点资讯 关注公众号
    
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    在热门韩综《我家的熊孩子》中,金钟民精心策划了一场惊喜聚会,邀请了金钟国和许卿焕两位好友前往一家颇受欢迎的烤肉店共度美食时光,而这一天恰好是许卿焕的生日。金钟民深谙二人的饮食喜好,鉴于他们共同热衷于健身且对鸡肉情有独钟,他特意安排了一道独特佳肴——一盘涵盖了鸡身所有部位的全鸡盛宴。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    随着剧情推进,餐厅老板亲自端上一道匠心独具的菜品:托盘中盛放着各个不同部位的鸡肉,每一块鸡肉之上还精致地标明了所属的具体部位,这一幕无疑给观众带来了视觉与味蕾上的双重冲击。然而,细究之下,这看似繁复的呈现方式实则回归本质,无非是一整只鸡被细心切割并加以标注罢了。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    提及韩国饮食文化,不少观众可能会联想到其精致细腻的特点。但深入了解韩综之后不难发现,韩国美食的种类相对有限。例如,在米饭搭配紫菜或泡菜的不同食用方式间转换,尽管形式各异,但核心食材始终不变。2023年,韩国曾试图通过一档综艺节目向国际推广本国美食,遗憾的是,这场以失败告终的尝试甚至引发了外国小朋友因不适应口味而呕吐的趣闻。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    在《Running Man》的一期节目中,成员们探访了一家网红面店,该店之所以声名鹊起,一是因为价格亲民,二是店主曾在美学习炸酱面制作工艺。这种颇具讽刺意味的情节不禁让人哑然失笑:一位韩国人远赴美国学习如何烹饪中国的炸酱面,回国开店后竟以此为荣。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    进一步观察韩国综艺中的料理环节,会发现韩国菜肴的烹饪手法普遍较为简单,多依赖常见的调味料如辣酱、辣椒粉、酱油、白糖及香油等进行调配。这也间接成就了白钟元在韩国美食界的地位,他在中国青岛长期居住的经历以及对中国菜肴的深入研究使他在众多韩国厨师中脱颖而出。作为韩国知名美食家,白钟元不仅打造了一系列美食综艺节目,还在节目中展示了大量融合中国烹饪技法并调整为韩国人口味的美食做法,比如添加适量的辣酱和糖分。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    而在现实中,像白钟元这样深受中国美食影响的韩国人并不在少数。2023年,麻辣烫风靡韩国,一位麻辣烫店主为了迎合本土口味,对传统麻辣烫进行了改良,仅去除孜然这一配料,就被韩国媒体冠以“韩国麻辣烫”的称号,并吸引了多个电视节目前来录制。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位    韩国餐饮文化的另一特点便是量少而偏重泡菜。影视剧中经常出现满桌琳琅满目的小碟菜品,乍一看尽显精致,但实际上,大多数碟中装的都是各式泡菜,真正的主菜却寥寥无几,这种现象生动诠释了韩国饮食的“精致穷”。就像金钟民为金钟国和许卿焕准备的那只鸡,若在中国,或许直接整体烧烤即可,但在韩国,却将每个部位分开标识,营造出一种所谓的“精致感”,这种对比令人印象深刻。
韩国人的精致穷,在饮食上体现的淋漓尽致,吃个鸡还得标明部位

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