有专家提醒：人到40，是男人身体的关键阶段。此时新陈代谢减慢，各种压力又接踵而至，身体内会因此产生大量“氧自由基”，健康状况下滑最快。如果不及时抗氧化，心脑血管疾病、前列腺炎症等健康隐患就有可能埋下，进入老年期后，身体将变得很衰弱。

　　意大利西海岸的小镇“苏莲多”是著名的“好男城”，据说，这里的男子都有着健壮的体魄，即使到了中老年，也极少有人患“前列腺肥大”、“冠心病”等男性易发病，而且寿命都比较长。

　　学者研究后发现：苏莲多小镇居民每天必不可少的主食是番茄馅饼。番茄里的番茄红素有着很强的抗氧化能力，可以消除体内“氧自由基”。因此，生活在这里的男人精力比较旺盛。

　　近年来，欧美的男性健康专家也开始推崇“番茄保健”。他们主张，男性40岁之后，想长久保持健康的身体、充沛的精力，每天就要摄入足量的抗氧化物质。而番茄内的番茄红素，就是理想的选择。它是目前被发现的最强的抗氧化剂之一，其抗氧化能力是传统抗氧化剂维生素E的100倍，维生素C的1000倍。

　　因此，美国《时代》周刊把番茄红素评为21世纪十大健康品之一。欧美专家建议，男性每天补充20毫克左右天然番茄红素，并坚持8-10周，可对全面恢复精力具有明显作用。

　　知识问答

　　问：所谓“番茄保健”，就是吃番茄吗?

　　答：吃番茄关键是吃番茄红素。所以，一定要熟吃，只有经过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才可以析出小部分番茄红素。吃生番茄，吃不到红素。

　　问：吃多少熟番茄，才能达到“番茄保健”的目的?

　　答：番茄红素存在于番茄果皮中，即使是1吨番茄在采用极高的技术手段提炼后，也仅能提取30g左右。甚至有人这样比喻：几卡车的番茄也换不来几十克红素。

　　也就是说，可能你每天要吃上10公斤熟番茄，才能达到“番茄保健”的目的。所以，建议追求效率的现代人，可在每日适量补充一些番茄红素制品。

(实习：朱燕梅)