痛风，痛风，疼痛来也匆匆，去也匆匆，因此痛风有来去如风之说，故名：痛风。 痛风是一种古老的疾病，也是近年来的一种多发病，与人们生活水平的提高密切相关。据统计，较15年前，患者增加了15―30倍。 痛风病在任何年龄，都可以发生。

　　但最常见的是40岁以上的中年(中年食品)男人。男女发病比例是20：1。脑力劳动者，体胖者发病率较高。 痛风是一种由于嘌呤代谢失调致其代谢产物―――尿酸在人体内浓度增高所致的疾病。

　　过多的尿酸容易形成尿酸钠结晶。沉积于关节及附近软组织部位。引起全身关节，特别是指、趾、腕、踝、膝关节红肿疼痛。首次发病常侵犯一个关节，以拇趾关节居多，疼痛难以忍受，24小时达到高峰，若治疗及时，2―3天即可以缓解。 痛风偏爱男性的原因是：女性(女性食品)体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。

　　男性(男性食品)喜饮酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白质(蛋白质食品)的食物，使体内尿酸增加，排出减少。有医生统计，筵席不断者，发病者占30%，常吃火锅者发病也多。 这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒、自然是火上添油(油食品)了。

　　调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血压(血压食品)病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病(糖尿病食品)一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜(蔬菜食品)，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡、低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。

　　男人不要以酗酒为威猛，不要把大块吃肉当作乐趣。一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。还要下决心戒酒。

（实习：邓惠红）