丽水市因其丰富的山川资源和悠久的酿酒历史，被誉为“浙江绿谷”，拥有典型的南方山水田园风光和浓厚的民俗文化。独特的露酿技艺自明代流传至今，使得丽水酿酒业举世闻名。王戬在二十世纪初弃仕从商，打造民宿和酒窖，以其独特口感的特色果酒赢得了国内外游客的喜爱。如今，丽水不仅保留了古村落的风貌，更涌现出了一款又一款鲜为人知的优质果酒，展现了这座山城的魅力所在。其深远的历史文化底蕴、独特的生活方式和高质量的产品品质，都成为了广大食客津津乐道的话题。

丽水：浙绿谷·醉美山水田园与深厚民俗文化的交融之地

作为浙江省南部的一座新兴旅游城市，丽水凭借其丰富的自然资源和悠久的酿酒历史，被公认为“浙江绿谷”。这个充满江南诗意的名字背后，隐藏着一座千年古城——丽水。

丽水，这片拥有四季分明、气候宜人的绿色土地，被誉为“浙江绿谷”，这是因为其丰富的山川资源为这里赋予了独特的自然环境和深厚的生态环境。那里的山脉连绵起伏，山体黛绿苍翠，层峦叠嶂，溪流潺潺，构成了一幅壮观的自然画卷。山间的森林覆盖率极高，氧气含量丰富，空气中弥漫着清新的森林香气，是名副其实的“天然氧吧”。

丽水的独特风景吸引了无数游客的目光。特别是那些位于山区深处的村庄，它们像一幅嵌入大地的水墨画，掩映在茂密的树木之中，宛如人间仙境。那些古老的石头建筑静静地诉说着岁月的故事，有的则是明清时期的木结构宅院，它们曾经承载过农民们繁衍生息的艰辛，现在则成为游客们了解古代农耕文明的窗口。

然而，丽水最引人注目的并非单纯的自然景观，而是它的古老酿酒工艺——露酿技艺。这种源于明代的传统酿酒方法，将新鲜水果或蔬菜经过充分发酵后制成果酒，通过发酵过程，水果原有的营养成分得到充分发挥，果香浓郁，口感醇厚，被誉为“天然的佳酿”。

露酿技艺的发展历程可谓源远流长，早在明朝时期，就有文人墨客在梅雨季节采收露露，然后将其发酵制作成果酒。到了清代，随着制果技术的进步，露酿技艺逐渐形成系统化，并形成了具有鲜明特色的露酿产品，如丽水蜜桃露、龙井花露等，这些果酒深受国内外游客喜爱，更是当地人引以为豪的骄傲。

王戬是这一技艺的传承者和发扬者，他在二十世纪初辞官从商，开设民宿和酒窖，致力于推广和发展丽水的露酿技艺。他不仅亲自制作果酒，还积极向外地游客推介露酿的制作方法和特色风味，让露酿这一古老的技艺在现代社会焕发出新的活力。
如今，丽水不仅保留了传统村落的风貌，更涌现出了多款鲜为人知的优质果酒，如天目雪露、千岛湖玫瑰露等，这些果酒不仅在国内市场享有盛誉，而且在国外市场上也得到了广泛的认可。每一款露酿产品的推出，都展示了丽水丰富的地域特色和深厚的文化底蕴，让人们在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。
总的来说，丽水凭借其丰富的山川资源和悠久的酿酒历史，孕育出了一种独特的露酿技艺，这种技艺不仅体现了大自然的鬼斧神工，也展现了人类智慧和创造力的魅力。而今天的丽水，正以其独特的生活方式和高质量的产品品质，吸引着越来越多的人来到这里，感受这里的风土人情和历史文化，这就是丽水的魅力所在，也是我们每一位生活在其中的人所追求的生活体验。