广东人去山上野餐,原因有很多。首先,山上空气新鲜、景色优美,可以欣赏到自然的风光;其次,山上有一种特殊的食物叫做“点心”,那是专门为了山民们准备的美食,口感鲜美;最后,山区生活节奏较慢,人们有更多的时间享受大自然带来的宁静和舒适。

2024-03-20 民俗文化 关注公众号
被广东人诱拐并质疑自己是粤族血统,接着怀疑广东人在其他场合以各种借口品尝鱼腥味的食物,并要求吃饭地点远离市区,疑虑家乡饮食存在问题。经多次返乡调查,发现家乡美食不常出现,并通过多次尝试辨认食物来源,确认是当地的特色美食,并发现了餐馆的地理环境与名字不符,疑似刻意绕路而行。建议多加强食品安全意识,了解更多本地特色美食。

在第62次被广东人诱拐到乡野山村吃饭时,我又一次怀疑起了自己的粤族血统。

户口本身份证上白纸黑字,广东汕头,应无疏漏;除非记忆被篡改,我也不应该怀疑那些我于此生存过的充足证据。

但我坚持认为这里面问题很大。

因为作为在海边长大的孩子,我竟对海鲜过敏;作为本该以食为天的广东人,在所有描述美食的词汇里我竟只能勉强说出能吃和难吃两种。

且最严重的是,我实在想不出那些老广东人就为了吃顿饭能跑好几十里地的原因。

这是近些年我每次回老家时的例行公事:

坐上我爹开的车,坐上个把钟头,来到一个鸟不拉屎大众点评搜都搜不到的大排档农家乐跟亲朋好友聚餐。

这群亲朋好友根本就没人住那附近,都住市区。也不用说服他们做啥,后车跟着前车就到了。

到得早,我妈出片我爸抓鸡;到得晚,吃完晚饭散个步就再坐一个多钟车回去。

相似经历屡屡复现,让我更多出了对这件事情产生怀疑的由头。

我曾怀疑过他们是不是故意绕路,最后随便找个村进去就吃,不然没道理闻得到这么多巷里酒香,找得出这么多乡间野食。

于是后来一有机会,我就会坐上副驾驶,以帮开导航为由试图探个虚实。

但此时我爹便会没由来地提防起来,说:“店名忘了,路是记得的,你不用管这么多。”

有外地朋友来粤做客更是如此,我爹的一贯态度是:吃什么潮汕牛肉火锅?开,往城市边缘开。

我上了车,根本就不知道他要把我和这外地朋友拐去哪里,然后一路高速狂飙,在山上百折千转,野草丛中惊现路牌,这就到了地儿。

下车一看手机:卧槽,普宁(离汕头市区近70公里)。卧槽,大众点评3.1。

抬眼又一看:卧槽,店门口跟特么车展似的,停满了从粤A到粤Y广东各地车子。

这些年被带到山间觅食的经历累增,我也并非一无所获。

根据我的个人总结,这些山卡拉野店大多数都有防风铁皮墙、防雨铁皮檐,

广式梦核

墙上面都有天地壹号的广告,

门口有条黑狗,

院子里养鸡鸭鹅,必须绿色围栏网住。

山青水秀空气清新,吃饭伴着鸡屎香。

一旦我问起他们为什么来到这里,他们只会说:

那里湖面总是澄清,那里走地鸡总是有鸡味肠总是原味,藏着广东人最深处的秘密。

但一旦上了饭桌,即便是自己选的餐厅,他们还是会显得异常bad ass。

聚餐过程中大家并不讨论哪道菜好吃,更常对一些单品评头论足。那些精准的话术总能把我听得云里雾里:

不够鲜、冻过的、翻过火了……每次我都心想这特么是怎么吃出来的?

但不以我的意志为转移,同样的脚本就是会无数次上演:跑好几十里路→到山卡拉地区农家乐大排档→发表锐评。

最后无论如何,下次聚餐一定不会再去同一家店。

仿佛去过的山头足够多,他们就能找到一家让所有人都挑不出毛病的完美山卡拉美食,终止世间一切锐评。

又仿佛就是不想让我记住同一地点的路线,悉心维护信息差赋予他们的“带路特权”及美食家尊严。

我爹对山卡拉餐厅钟情的真实原因,以及他搜寻这些农庄的隐秘信息网络,一直是我心中一个巨大的谜。

且据我所知,这个问题并非仅我可见,还出现在这片“神奇动物都在锅里”的神奇土地几乎每家每户。

过年期间,返乡潮就一度让广东山卡拉餐厅成为一种互联网公共迷思。

广东年轻人通过社交媒体联结,发现自己的爹绝非异类,山卡拉餐厅实则是粤爹们的共同信仰。

本地外地人还都产生了同样的疑问:究竟为什么每个粤爹都好这口,他们又是从哪儿找到这些野山野水野店的?

年轻的朋友激情讨论众说纷纭,谁都没能得出结论,只知道他们下次还会被带到山里,就像过去的每次那般。

这么一看,粤爹们理应有着你我无法触及的信息网络,它虽独立于互联网而存在,却有探店村民、吟游诗人组成地下测评团队,经由一些飞鸽传书和车载广播传递资讯。

封闭且具备显著排他性的传播链条令人倍感熟悉。你有你的lo圈、二游圈,粤爹们大概率就有他们的“山卡拉圈”。

你相信光、想做永雏塔菲的狗,爹们就能把山卡拉当成信仰、将吃农家乐写进家族传统。

Be like 你爹永远听不懂的“铁打的辅助流水的C”、“不用太刀只能度过相对悲惨的人生”,你爹说:“Damn,想吃到 real 粤 shit 就一定要去到山里。”

于是互相理解,概率极低。

但最近,我对这种代际差的看法有所动摇。

就在前几天,我去往佛山拜访许久未见的同龄好友,到他家时刚好饭点。

没想到他开着布加迪就载我上了高速,穿过几条小径,越过几个山头。套路熟悉。

一小时后下车落座,他轻车熟路地点了一个套餐,就像之前来过几百次那样。

我问:“是不是你爸带你来过这里?”

他说:“没有,抖音上刷到的。”

此时我才发现,“山卡拉圈”并不会因为粤爹的老去而消失。

反而已经因为一系列热搜话题在互联网上实现迭代升级——

经由网友分享代际信息差已被抹除,

两代广东人

的“质疑-

理解-成为

”链路也已打通

#粤圈太子爷 #广东山卡拉 #山卡拉农庄

这些话题以梗的方式传播,揭开了霸总文中没有“粤圈太子爷”的原因——粤圈太子爷只会带女主去山卡拉农家乐,轻轻贴着她的耳朵:“我买了只很性感的走地鸡。”

但这并不是重点,重点是你得好好翻翻评论区,那里已经写满了粤爹们守护多年的秘密。

and so on

不管旧群体是否乐意,新群体的引入都是维系圈层的必要条件。

山卡拉圈可能会变质,但永远不会破产。我所讲的就是这么一个故事,或许。

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燕肃,我国科学技术史上的巨星,生于五代末北宋初,小时候家庭贫困,依靠母亲缝补衣物养活自己。尽管如此,他却从未放弃对知识的追求,四十六岁时考中进士,实现了儿时的梦想。燕肃曾在各地担任知县,用观察和推算的方法揭示了潮汐的规律,并形成了我国重要著作《海潮论》,其中详细描述了潮汐的形成和太阳月亮的关系,还有精确的数学公式。其研究成果为人类社会提供了宝贵的知识财富。

民俗文化 11.22
烛影斧声:一场隐蔽而深刻的皇权变革

烛影斧声:一场隐蔽而深刻的皇权变革

《开宝九年》,祁新龙 著,东方出版社出版北宋开宝九年十月,开国皇帝赵匡胤在“烛影斧声”中离奇去世,给后世留下了一桩兄终弟及的权力交接谜案。本书围绕“烛影斧声”事...

民俗文化 11.22
中国规模庞大的末日防线——‘三线工程’的建设与启示

中国规模庞大的末日防线——‘三线工程’的建设与启示

"三线工程"指大规模的工业化迁移行动,始于1964年的北部湾事件。目的是分散东部沿海和边疆城市的工业布局,增加战略纵深,保障国家安全。三线工程涉及数百万工人,投入2052亿元完成70%的国防工业和科研机构转移,对区域经济发展产生了深远影响。

民俗文化 11.22
荣宝日历·小雪 | 田希丰《瑞雪双喜图》专题解析

荣宝日历·小雪 | 田希丰《瑞雪双喜图》专题解析

"瑞雪双喜图"的画作描绘了小雪之日的景象,红竹银装素裹,美丽动人。晨曦时,喜鹊的叫声预示着岁末的吉祥与安宁。

民俗文化 11.22
【创新探索】在凯恩斯和大堡礁,体验六款令人惊艳的创意芒果料理

【创新探索】在凯恩斯和大堡礁,体验六款令人惊艳的创意芒果料理

这则新闻主要讲述了澳大利亚凯恩斯和大堡礁地区的气候变化以及人们在此时享受的美食。新闻提到了当地的热带水果芒果季节来临,吸引了大量的游客前来品味。其中最受欢迎的是位于库兰达原始雨林集市的店铺——Hayabusa,提供鲜芒绵绵刨冰供人享用。此外, NuNu 餐厅的什锦水果燕麦早餐也非常受欢迎,特色是菠萝和椰奶浸泡的麦片配以香甜本地芒果、应季鲜果和烤椰子片。Ochre餐厅的夏季菜单上则提供了多种新鲜的菜品选择,包括芒果等热带水果。

民俗文化 11.22
独特称呼:为什么陕西省的杨陵和杨凌会因其地域特色被人们亲切地称为‘杨陵’和‘杨凌’?”

独特称呼:为什么陕西省的杨陵和杨凌会因其地域特色被人们亲切地称为‘杨陵’和‘杨凌’?”

刘小顺发现陕西杨陵多地名写作“杨凌”,原因是因为当地政府对上级基地的区分不够明确。20年来,“杨凌农业高新技术产业示范区”一路砥砺前行,取得了一系列辉煌成就。

民俗文化 11.22
揭秘饭店里的醋溜西葫芦秘密:多一步骤让你吃出美味

揭秘饭店里的醋溜西葫芦秘密:多一步骤让你吃出美味

标题:探寻醋溜西葫芦的秘密:饭店做醋溜西葫芦的奥秘 描述内容:如何制作美味的醋溜西葫芦?本文介绍了一种家常的做法,将普通西葫芦改良为更加鲜美可口的菜品。 关键词:醋溜西葫芦,厨房技巧,家常菜,烹饪方法,调料,酸甜口味。

民俗文化 11.22
洪泽湖上壮志雄鹰展翅,庆祝60周年华诞!

洪泽湖上壮志雄鹰展翅,庆祝60周年华诞!

"洪泽湖上雄鹰连"举行60周年授号仪式,全连官兵重温峥嵘岁月,共享荣光时刻。老连长讲述光荣传统,鼓励新一代传承弘扬红色基因投身强军实践。近期连队涌现先进典型人物,他们在各自的岗位上发光发热。连队连续多年获奖,体现了他们的出色表现和优秀风貌。

民俗文化 11.22
安徽革命军事馆惊悉珍贵《革命烈士证明书》原件送还,热烈欢迎复查

安徽革命军事馆惊悉珍贵《革命烈士证明书》原件送还,热烈欢迎复查

安徽革命军事馆举办捐赠活动,收到父亲李务本烈士子女的《革命烈士证明书》原件等珍贵史料。该馆筹备办公室首次对外公布全省各地捐赠联系人与联系方式,将更好地保存和传承革命文物,宣传英雄事迹。

民俗文化 11.22