致美斋，中国历史悠久的老字号，位于北京广内大街34号翔达国际酒店三层。该餐厅自1808年创立以来，历经四次搬迁，最终入驻翔达国际酒店三层。昔日以制作南北风味菜点著名的致美斋，曾是达官显贵的宴请场所，满清皇族和民间名人也曾光顾此地。梁实秋先生曾在1926年返回时特意前往致美斋品味食物，并留下了深刻的印象。现在重新装修后的致美斋，依旧保留了许多传统的烹饪方法，并且积极开发新菜品，如“乌鱼蛋烩鸽雏”、“四吃鱼”等。
致美斋：北京的历史老字号
致美斋，这个位于北京广内大街34号的古老老字号，自1808年创立以来，经历四次搬迁，终于在翔达国际酒店的三层找到了新的家。
历史上，致美斋以其制作南北风味菜点著名，曾是达官显贵的宴请场所。满清皇族和民间名人也曾经光顾这里，梁实秋先生更是曾专门去品尝过其美食并留下了深刻的印象。
现在的致美斋，依旧保持着许多传统的烹饪方法，并且积极开发新菜品，如“乌鱼蛋烩鸽雏”、“四吃鱼”等。这些菜品都融入了传统的烹饪技术，口感鲜美，营养丰富。
致美斋在保持传统的同时，也注重创新和改良。他们不断尝试各种新的食材和烹饪方式，以满足现代人的口味需求。同时，他们也非常注重食材的新鲜度和质量，力求在每一道菜品中都能体现出最高的食品质量。
此外，致美斋还非常重视员工的培训和发展。他们的厨师们都是经过严格考核和挑选出来的专业人士，他们在烹饪技艺上有着深厚的实力。他们不仅注重对菜肴的制作，更注重对人员的培养，确保每个人都能在这里找到自己的位置，实现自我价值。
总的来说，致美斋是一个传承和发扬中华优秀传统文化的企业，他们以自身的行动，向世界展示了中国的魅力和实力。在未来的发展中，他们将继续坚持传统，同时也将不断创新，为中国餐饮行业的发展做出更大的贡献。
