句话大概可以概括为：古代的民风开始注重健康饮食，尤其是清淡饮食，而不是过多追求肉类的口感。人们普遍把鸡肉和鸭肉视作美味，然而这种行为源于人们对“荤”与“素”意义的不同理解。古人在食物分类时将蔬果分为荤、素、腥等类别，但并非直接对应肉类；然而在近现代，“荤”逐渐成为了肉类食物的代名词。因此，当人们用“开荤”一词来形容为了满足生理需求而狩猎或食用某些特定种类的动物时，实际上是在谈论与肉有关的食物，例如海鲜和禽肉。此现象背后反映出古人对于饮食健康问题的认识，并由明代笔记《表异录》记载于世。
古代的民风开始注重健康饮食，尤其是在清淡饮食，而不是过多追求肉类的口感。人们普遍把鸡肉和鸭肉视作美味，然而这种行为源于人们对“荤”与“素”意义的不同理解。古人在食物分类时将蔬果分为荤、素、腥等类别，但并非直接对应肉类；然而在近现代，“荤”逐渐成为了肉类食物的代名词。
开荤，一词可以用来形容为了满足生理需求而狩猎或食用某些特定种类的动物，但实际上是在谈论与肉有关的食物，例如海鲜和禽肉。在古代社会中，人们的饮食习惯是与他们的生活环境、宗教信仰以及文化背景紧密相关的。他们在饮食上重视营养均衡，提倡素食，减少对肉类的依赖。他们认为，多吃蔬菜水果可以增强身体免疫力，预防疾病。此外，他们还注重食物的卫生和烹饪方式，避免食物中毒。
《表异录》是明朝的一部笔记书，记录了许多关于食物的知识。其中有一段记载，说有一个人到山上去打猎，他发现了一只兔子，但又担心它会受伤，于是决定去捉。结果那只兔子并没有受伤，反而跑得非常快。这个人就问兔子：“你是怎么跑这么快的？”兔子回答说：“我是一只大兔子，但是我吃了一些植物，所以我能够跑得很快。”原来，在古代，兔子也是一种健康的食材，人们常把它当作主食来食用。
这种观念在现代社会仍然有一定的影响。很多人会选择在节日或者特殊场合的时候享受一顿丰盛的大餐，其中包括肉类食物。但在当今社会，越来越多的人开始意识到过度依赖肉类可能会带来的健康问题。他们开始选择更加健康的食物，如全谷物、新鲜的水果和蔬菜。
总的来说，古代的民风开始注重健康饮食，特别是清淡饮食，这是因为他们认识到过度追求肉类可能会带来的健康问题。这种观念在现代社会仍然有一定的影响，但是随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，我们应该更加重视健康饮食，选择更健康的食物，而不是仅仅为了满足生理需求而过度狩猎和食用某些特定种类的动物。